Хотите приготовить что-то необычное на Хэллоуин 2025? Попробуйте 3 страшно вкусных блюда, которые удивят, станут настоящим украшением вашего праздничного стола и даже испугают. Превратите процесс готовки в настоящий мистический ритуал и собирайте комплименты вашему кулинарному таланту. Ну а если вы не хотите заморачиваться поиском продуктов, то рекомендуем заказать готовый бокс, где есть подробная инструкция и нужная граммовка каждого ингредиента - это очень удобно и просто!
Атмосфера Хэллоуина начинается с кухни
Хэллоуин — это не только пугающие костюмы и зловещие тыквы, но и вкусные блюда, которые создают праздничное настроение. Чтобы вечер удался, важно приготовить не просто еду, а кулинарные шедевры на Хэллоуин, которые удивят гостей. Своими любимыми рецептами делится Ася Бух, бренд-шеф Elementaree — сервиса доставки продуктов с готовыми рецептами.
- Мини-пиццы-тыквы — ароматные, с тянущейся моцареллой и пикантной чоризо.
- Черно-черничная галета с «лицом» Джека-фонаря — мрачно-сладкая выпечка с сыром бри и розмарином.
- Вунш-пунш — согревающий напиток с облепихой, чили и бадьяном, который добавит огня вечеру.
Мини-пиццы-тыквы с моцареллой, чоризо и ветчиной
Весь секрет этого блюда - в подаче. Классические ингредиенты превращаются в хэллоуинские мини-шедевры благодаря технике сборки и декору.
Порция 4 шт. Время приготовления - 35 мин.
Ингредиенты:
- пшеничная мука — 270 г
- моцарелла — 140 г
- томатный соус с базиликом — 80 г
- грибы шампиньоны — 60 г
- колбаса чоризо — 60 г
- ветчина из мяса птицы — 60 г
- маслины — 10 г
- сухие дрожжи — 4 г
- яичный желток — 1 шт.
- палочки с морской солью — 5 г
- растительное масло, соль, перец
- бечёвка, пергамент
Как приготовить:
1. Приготовьте тесто: смешайте муку, дрожжи, соль, сахар, масло и воду. Замесите, дайте настояться 20 минут.
2. Разделите тесто на 4 части, раскатайте в лепёшки.
3. Смажьте соусом, добавьте начинку — моцареллу, чоризо, ветчину, грибы и маслины.
4. Сформируйте шарик, обвяжите бечёвкой крест-накрест, чтобы получились дольки тыквы.
5. Смажьте желтком, выпекайте при 200 °C около 20 минут.
6. Снимите бечёвку, вставьте солёные палочки как хвостики.
Советы от шефа:
Используйте разные начинки — чем ярче контраст, тем эффектнее выглядят «тыквы» на столе.
Черно-черничная галета с сыром бри и розмарином
Ржаная мука придаёт тесту готический оттенок, а сочетание черники и бри делает вкус сложным и праздничным.
Порция на 4-6 человек. Время приготовления - 50 мин.
Ингредиенты:
· черника — 300 г
· пшеничная мука — 200 г
· ржаная мука — 100 г
· сливочный сыр — 100 г
· сыр бри — 25 г
· коричневый сахар — 70 г
· подсолнечное масло — 90 г
· яичный желток — 1 шт.
· розмарин — 2 г
· кукурузный крахмал — 10 г
· соль, пергамент
Как приготовить:
1. Смешайте оба вида муки, сахар, соль, масло и воду — получится тёмное тесто.
2. ⅔ теста распределите по форме, сделайте бортики, выпекайте 15 мин при 180 °C.
3. Чернику с розмарином, сахаром и крахмалом прогрейте 5 мин на сковороде.
4. На основу выдавите сливочный сыр, выложите ягоды и кусочки бри.
5. Из оставшегося теста сделайте «лицо Джека»: вырежьте глаза и улыбку, накройте начинку, защипните края.
6. Смажьте желтком и запекайте ещё 20 мин до золотистости.
Получится эффектная выпечка, от которой невозможно оторвать взгляд (и ложку!)
Вунш-пунш с облепихой, чили и бадьяном
Этот пунш — волшебное зелье. Он сочетает тепло имбиря, кислинку облепихи и дерзкий чили. Настоящий хит для хэллоуинской вечеринки.
Порция на 4-6 человек. Время приготовления - 15 мин.
Ингредиенты:
· облепиха — 150 г
· брусника — 100 г
· апельсиновый сок — 500 мл
· мёд — 80 г
· имбирь свежий — 30 г
· перец чили — 4 г
· бадьян — 3 г
· сахар, вода
Как приготовить:
1. Разомните облепиху и бруснику в ковше.
2. Добавьте апельсиноый сок, сахар, бадьян и ломтики имбиря.
3. Влейте 400 мл кипятка, томите 15 мин на слабом огне.
4. Добавьте мёд и немного чили для остроты.
5. Дайте настояться 5 минут и подавайте горячим.
Советы шефа:
Для «кровавого» эффекта заморозьте гранатовый сок и добавьте кубики в бокалы.
Хэллоуинская кухня без страха и стресса
Хэллоуин — это не про идеальные формы, а про творчество и веселье.
Не бойтесь экспериментировать: пусть галета улыбается криво, а пиццы выглядят по-своему. Главное — атмосфера.
Зажгите свечи, приглушите свет и устройте вечер ужаса и смеха.
А если хотите упростить процесс — Elementaree создали Хэллоуин-бокс с готовыми ингредиентами, рецептами и декором.
Время приготовления: около 1 часа
На 4–6 человек — идеально для вечеринки или семейного ужина
Рецепты, Хэллоуин 2025, блюда на Хэллоуин, что приготовить на Хэллоуин, Страшно вкусно