🥰 ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С КУРАГОЙ

Нежная творожная запеканка с кусочками сладкой кураги — идеальный завтрак или полезный десерт. Простота приготовления и натуральный вкус сделают это блюдо любимым в вашей семье! ✨

🗒 ИНГРЕДИЕНТЫ:

🍎 Курага — 200–250 г
🥚 Яйца — 3 шт.
🧀 Творог — 650 г
🥣 Манная крупа — 3 ст. л.
🥛 Сметана — 3 ст. л.
🧂 Соль — ¼ ч. л.
🍬 Сахар — 2–3 ст. л.
🫙 Растительное масло — 1 ч. л.

👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1️⃣ Подготовка кураги:

• Замочите курагу в горячей воде на 10–15 минут.
• Слейте воду, подсушите курагу.
• Ополосните чистой водой.
• Нарежьте кусочками.

2️⃣ Приготовление творожной массы:

• Отделите желтки от белков.
• В глубокой миске соедините творог, желтки, манную крупу, сметану, соль и сахар.
• Взбейте погружным блендером до однородной консистенции.

3️⃣ Взбивание белков:

• В чистой сухой посуде взбейте белки миксером до образования устойчивой пены.

4️⃣ Смешивание компонентов:

• В творожную массу аккуратно вмешайте нарезанную курагу.
• Постепенно добавьте взбитые белки, бережно перемешивая массу снизу вверх.

5️⃣ Подготовка к запеканию:

• Смажьте форму для запекания растительным маслом.
• Равномерно распределите творожную массу по форме.

6️⃣ Запекание:

• Разогрейте духовку до 180 °С.
• Поставьте форму в духовку.
• Запекайте примерно 40 минут до золотистой корочки.

🎯 СОВЕТЫ ОТ ШЕФА:

• Секрет нежности: используйте однородный творог без крупных зёрен — так запеканка получится более гладкой.
• Идеальная консистенция: не перевзбивайте белки — они должны держать форму, но оставаться воздушными.
• Время подачи: дайте запеканке немного остыть перед подачей — в тёплом виде она особенно аппетитна.
• Хранение: храните в холодильнике не более 2 дней.
• Подача: украсьте свежими ягодами, листочками мяты или посыпьте сахарной пудрой. Отлично сочетается со сметаной, мёдом или ягодным соусом.

📱 Подпишитесь на наш телеграм‑канал t.me/culinarkvest

#КулинарныйКвест #ТворожнаяЗапеканка #ЗапеканкаСКурагой #Завтрак #Десерт #Рецепты