🥰 ТРЕСКА, ЗАПЕЧЁННАЯ СО СМЕТАНОЙ И СЫРОМ

Нежная треска под ароматной сырной корочкой — идеальное блюдо для семейного ужина. Сочное филе в сметанно‑сырном соусе готовится быстро и выглядит аппетитно! ✨

🗒 ИНГРЕДИЕНТЫ:

🐟 Филе трески — 500–600 г
🧂 Соль — по вкусу
🌶 Перец чёрный молотый — по вкусу
🫙 Растительное масло — 1–3 ч. л.
🧅 Лук‑порей — 1–2 шт.
🥛 Сметана — 200 г
🧀 Сыр — 100 г
🌿 Зелень — по вкусу

👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1️⃣ Подготовка рыбы:

• Промойте филе трески.
• Тщательно подсушите бумажным полотенцем.
• Нарежьте небольшими кусочками.
• Посолите и поперчите с обеих сторон.
• Выложите в форму, смазанную растительным маслом.

2️⃣ Подготовка начинки:

• Светлую часть лука‑порея нарежьте тонкими кольцами.
• Добавьте лук к рыбе.
• Залейте всё сметаной и аккуратно перемешайте.
• Сверху посыпьте крупно натёртым сыром.
• Примечание: вместо лука‑порея можно использовать репчатый лук.

3️⃣ Запекание:

• Разогрейте духовку до 180 °С.
• Поставьте форму с рыбой в духовку.
• Запекайте примерно 20 минут до образования румяной сырной корочки.

4️⃣ Подача:

• Достаньте готовое блюдо из духовки.
• Перед подачей посыпьте свежей зеленью.

🎯 СОВЕТЫ ОТ ШЕФА:

• Секрет сочности: не режьте рыбу слишком мелко — кусочки сохранят больше сока.
• Идеальная корочка: используйте твёрдый сыр, который хорошо плавится и образует румяную поверхность.
• Время подачи: подавайте треску сразу после приготовления — в горячем виде она особенно ароматна.
• Хранение: храните в холодильнике не более 1 дня.
• Подача: дополните блюдо лёгким гарниром — отварным картофелем, рисом или овощным салатом.

📱 Подпишитесь на наш телеграм‑канал t.me/culinarkvest

#КулинарныйКвест #Треска #ЗапечённаяРыба #Ужин #Горячее #Рецепты