Нежная треска под ароматной сырной корочкой — идеальное блюдо для семейного ужина. Сочное филе в сметанно‑сырном соусе готовится быстро и выглядит аппетитно! ✨
🗒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🐟 Филе трески — 500–600 г
🧂 Соль — по вкусу
🌶 Перец чёрный молотый — по вкусу
🫙 Растительное масло — 1–3 ч. л.
🧅 Лук‑порей — 1–2 шт.
🥛 Сметана — 200 г
🧀 Сыр — 100 г
🌿 Зелень — по вкусу
👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️⃣ Подготовка рыбы:
- Промойте филе трески.
- Тщательно подсушите бумажным полотенцем.
- Нарежьте небольшими кусочками.
- Посолите и поперчите с обеих сторон.
- Выложите в форму, смазанную растительным маслом.
2️⃣ Подготовка начинки:
- Светлую часть лука‑порея нарежьте тонкими кольцами.
- Добавьте лук к рыбе.
- Залейте всё сметаной и аккуратно перемешайте.
- Сверху посыпьте крупно натёртым сыром.
- Примечание: вместо лука‑порея можно использовать репчатый лук.
3️⃣ Запекание:
- Разогрейте духовку до 180 °С.
- Поставьте форму с рыбой в духовку.
- Запекайте примерно 20 минут до образования румяной сырной корочки.
4️⃣ Подача:
- Достаньте готовое блюдо из духовки.
- Перед подачей посыпьте свежей зеленью.
🎯 СОВЕТЫ ОТ ШЕФА:
- Секрет сочности: не режьте рыбу слишком мелко — кусочки сохранят больше сока.
- Идеальная корочка: используйте твёрдый сыр, который хорошо плавится и образует румяную поверхность.
- Время подачи: подавайте треску сразу после приготовления — в горячем виде она особенно ароматна.
- Хранение: храните в холодильнике не более 1 дня.
- Подача: дополните блюдо лёгким гарниром — отварным картофелем, рисом или овощным салатом.
📱 Подпишитесь на наш телеграм‑канал t.me/culinarkvest
#КулинарныйКвест #Треска #ЗапечённаяРыба #Ужин #Горячее #Рецепты