Уважаемые читатели, как кардиолог, я часто повторяю: лечение артериальной гипертензии (гипертонии) — это не только прием лекарств, но и изменение образа жизни. К счастью, существуют диетические подходы, которые позволяют снизить артериальное давление минимум на 11 мм ртутного столба.
Среди множества диет, которые встречаются в интернете, в кардиологии мы используем две основные: средиземноморский стиль питания и диету DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension).
Что такое диета DASH и почему она так эффективна?
Диета DASH (Диетические подходы, которые позволяют лечить артериальную гипертензию) — это полноценный здоровый рацион, специально разработанный для борьбы с высоким давлением.
Польза диеты DASH подтверждена многолетними исследованиями на большой популяции людей.
Даже когда люди только начинают соблюдать эти принципы, мы наблюдаем значительное улучшение уже в первые 7–10 дней:
- Снижение систолического артериального давления в среднем на 11 мм ртутного столба.
- Снижение диастолического артериального давления в среднем на 6 мм ртутного столба.
Если интенсифицировать и строго придерживаться этой диеты, давление может снижаться еще сильнее. Такой эффект позволяет пациентам уменьшить дозы принимаемых препаратов, а в некоторых случаях даже полностью отменить лекарства для снижения давления.
Дополнительные преимущества диеты
Помимо своего прямого назначения — лечения гипертензии, диета DASH как полноценный и здоровый рацион приносит и другие Профиты:
- Снижение массы тела.
- Снижение уровня холестерина.
- Снижение уровня сахара в крови.
- Снижение рисков таких заболеваний, как остеопороз, онкологические заболевания, а также других сердечно-сосудистых болезней, включая атеросклероз.
Ключевой принцип: Битва за натрий
Ключевой принцип диеты DASH заключается в двух основных моментах:
- Сокращение потребления натрия (поваренной соли).
- Увеличение в рационе продуктов, богатых микроэлементами, такими как калий, магний, кальций, а также включение пищевых волокон.
Почему так важно сокращать соль? Соль задерживает жидкость в организме. Эта жидкость повышает объем циркулирующей крови (ОЦК), что, в свою очередь, способствует повышению артериального давления.
Вариации ограничения соли:
- Классическая вариация: Потребление натрия менее 2300 мг в сутки (примерно менее 5 г поваренной соли).
- Более строгий вариант: Ограничение натрия менее 1500 мг в сутки (менее 3 г соли).
Практические шаги для снижения натрия
Вы должны понимать, что натрий — очень хороший консервант, и он содержится не только в той соли, которую вы добавляете в пищу. Он присутствует в:
- Полуфабрикатах (например, котлеты, пельмени).
- Продуктах длительного хранения.
- Консервах, колбасах, сосисках.
- Всевозможной заморозке.
- Соленых закусках (чипсы, сухарики).
- Солениях, маринадах и соусах (например, соевый соус).
С чего начать?
- Не досаливайте пищу. Попробуйте убрать солонку со стола, чтобы минимизировать потребление натрия.
- Минимизируйте потребление продуктов с высоким содержанием соли. Прежде чем что-то съесть, смотрите на упаковку и прочитайте, сколько натрия содержится в продукте.
- Будьте внимательны к напиткам. Я помню случай, когда пациент с гипертоническим кризом никак не мог стабилизировать давление, пока мы не выяснили, что он ежедневно выпивал 1,5–2 литра томатного сока, который очень соленый. Как только мы ограничили этот сок, его давление нормализовалось.
Небольшое изменение в питании, связанное с минимизацией количества соли и натрия, может очень хорошо способствовать снижению давления, позволяя вам уменьшить дозировки препаратов.
Увеличение полезных компонентов рациона
Помимо снижения соли, диета DASH требует увеличения продуктов, богатых микроэлементами и пищевыми волокнами:
- Овощи и фрукты: Обязательно включайте их в рацион, стремясь потреблять примерно 5–10 порций в день (одна порция — это один фрукт или один овощ). (Не стоит бояться фруктов, они низкокалорийны, и получить ожирение или диабет, употребляя их в разумных количествах, крайне маловероятно).
- Цельнозерновые продукты: Все виды каш, макароны из твердых сортов пшеницы — продукты, сделанные из цельного зерна. Около 5–7 порций (одна порция — это одна горсть).
- Молочные продукты низкой жирности: Допустимо 1-3 порции.
- Рыба, птица или постные сорта мяса: До 6 порций.
- Орехи и бобовые: Допустима 1 порция раз в 4–5 дней.
Подписывайтесь на мой телеграм канал, там еще больше полезной медицинской информации и там я общаюсь со своими подписчиками. Мой телеграм канал - https://t.me/+1zpphL7wEQRlODk6