Лед — это не просто замороженная вода. В барном деле и в подаче напитков он играет такую же важную роль, как правильный бокал или свежие ингредиенты. Есть несколько видов льда, каждый из которых раскрывает вкус напитков по-своему.
1. Классический кубиковый лед
Как выглядит: прозрачные кубики среднего размера (обычно 2×2 см).
Почему он особенный:
✅Тает медленно, охлаждая напиток, но не разбавляя его;
✅Идеально ровная форма — эстетика в бокале.
Где хорош:
— Виски, ром, текила — кубик подчеркивает вкус, не мешая аромату;
— Классические коктейли (Олд-фэшн, Негрони) — сохраняет баланс;
— Холодный чай/лимонады — долго поддерживает температуру.
2. Пальчиковый лед
Как выглядит: удлиненные цилиндры, внутри которых есть небольшая полость. Легко набираются ложкой и эффектно смотрятся в прозрачных бокалах.
Почему он особенный:
✅Быстро охлаждает за счет большой площади контакта;
✅Занимает больше места в бокале — меньше нужно напитка.
Где хорош:
— Мохито, Джин-тоник — создает эффектное «шуршание» при помешивании;
— Фраппе, холодный кофе — быстро охлаждает, но не делает напиток водянистым;
— Соки и морсы — удобно пить через трубочку.
3. Гранулированный лед
Как выглядит: мелкие прозрачные гранулы, которые плотно заполняют бокал или емкость.
Почему он особенный:
✅Идеален для напитков, которые пьют быстро;
✅Легко перемешивается с ингредиентами
✅Создает эффект «снежной подушки» для подачи блюд
Где хорош:
— Смузи, милкшейки — создает нежную текстуру;
— Тики-коктейли (Пина Колада, Дайкири) — легко пить через соломинку;
— Детские напитки — безопасно и удобно;
— Подача морепродуктов и десертов;
— Сервис на фуршетах и выставках.
❄️ Моменто Фросто производит лед, который не просто охлаждает — он помогает создавать атмосферу и раскрывать вкус каждого напитка. Выбирайте свой вид льда и наслаждайтесь моментом.