В нашей семье очень любят рис, и я постоянно экспериментирую с разными способами его приготовления. Сегодня хочу поделиться еще одним вариантом любимого гарнира, который, как ни странно, известен далеко не всем. Если вы еще не пробовали готовить рис таким образом, настоятельно рекомендую! Это очень вкусно и невероятно просто! Вам понадобится всего лишь сковорода или сотейник и минимальный набор продуктов.
Пошаговый рецепт приготовления ароматного риса:
- Луковицу необходимо мелко нарезать и обжарить на растительном масле до приятного золотистого цвета.
- К обжаренному луку добавляем чайную ложку красной сладкой паприки и немного молотого чили. Количество чили регулируйте по своему вкусу, ориентируясь на желаемую остроту блюда.
- Добавляем в сковороду томатную пасту. Если она кажется вам слишком кислой, можно добавить небольшое количество сахара, чтобы смягчить вкус. Все тщательно перемешиваем.
- Рис необходимо заранее хорошо промыть под проточной водой, чтобы удалить лишний крахмал, а затем слегка просушить его. В этом рецепте я использую один стакан риса.
- Отправляем подготовленный рис в сотейник к обжаренному луку и специям, снова тщательно перемешиваем все ингредиенты и обжариваем в течение 2-3 минут.
- В стакане с водой растворяем соль и вливаем эту воду в сотейник с рисом. Накрываем сотейник крышкой, уменьшаем огонь до минимального и варим рис в течение 16-18 минут.
- По истечении времени выключаем огонь, перемешиваем готовый рис и даем ему настояться под крышкой еще минут 10, чтобы он лучше впитал в себя ароматы специй и стал более рассыпчатым.
Такой рис можно подавать как гарнир к мясным или рыбным блюдам, а также в качестве самостоятельного блюда. Он получается очень ароматным, с легкой пикантной остротой и приятной кислинкой.
При таком способе приготовления рис получается рассыпчатым и невероятно вкусным! Для более насыщенного вкуса можно вместе с луком обжарить немного мясного фарша – получится еще вкуснее!
Список необходимых ингредиентов:
- Рис – 1 стакан
- Вода – 1,8 стакана
- Лук – 1 шт.
- Томатная паста – 1 ст. л.
- Растительное масло – 3 ст. л.
- Паприка сладкая – 1 ч. л.
- Перец чили молотый – ¼ ч. л.
- Соль – по вкусу
Источник: Дзен-канал "Кухня наизнанку"
Читайте также:
Выйдут на белую полосу: Тамара Глоба назвала три знака, которые будут жить как в волшебной сказке
"Больше ни ногой": туристы назвали 7 причин, почему вы можете пожалеть об отдыхе в Абхазии
Седые волосы потемнеют за 10 минут: этот способ заменит окрашивание в салоне — быстро и недорого