«Экспедиция. Северная кухня» & культурная турбаза «Молодость»
📅 11 ноября, 19:00
📍 Ресторан «Экспедиция. Северная кухня», Москва
Когда Север встречается с Алтаем — рождается не просто ужин, а история.
11 ноября ресторан «Экспедиция. Северная кухня» и культурная турбаза «Молодость» соберут гостей на уникальный гастрономический вечер, где вкус, традиции и культура соединятся в одном пространстве.
Север и Алтай: общее вдохновение
У «Экспедиции» и «Молодости» много общего — это не просто места, а клубы для тех, кто ищет смысл в путешествиях, любит глубину и вкус настоящего.
Если «Экспедиция» открыла Москве северную кухню, то «Молодость» открывает гостям сердце Алтая: дикая природа, древние традиции и комфорт современного путешественника.
Турбаза «Молодость» находится на берегу реки Катунь. Её «Приют на Марсе» расположен на высоте 1758 метров — там, где воздух становится чище, а небо ближе.
Меню вечера: Алтай на московском столе
Для этого вечера шеф-повар «Экспедиции» Барабас, он же Юрий Сысоев и шеф-повар «Молодости» Михаил Третьяков создали совместное меню — путешествие по вкусам Алтая. Михаил привезёт настоящие алтайские гостинцы: сыры, мёд и целого кош-агачского барашка, из которого шефы приготовят горячее блюдо и суп.
Меню ужина:
• Саган-Дайля — горячий отвар на травах;
• Пирог с сыром и черемшой;
• Солёные грибы подтопольники;
• Отварные казы;
• Алтайские сыры;
• Салат из папоротника и мяса марала с кедровым орехом;
• Кочо — ячменный суп из баранины;
• Нога кош-агачского барашка;
• Хан-чай с Боорсоками (пышка с творогом) и мёдом.
Культура Алтая — живая и настоящая
Чтобы вечер был не просто гастрономическим, а культурным путешествием, гости услышат выступление Айдара Унатова — знаменитого алтайского сказителя, кайчи. Айдар хранит древнюю традицию устного эпоса: когда-то кайчи ходили по деревням, исполняли песни и рассказывали истории о героях и богах. Сегодня он один из тех, кто возрождает эту традицию — и делает это с вдохновением и силой.
Вечер, полный духа Алтая
«Вечер Алтая» — это не просто ужин с деликатесами, а прикосновение к живой культуре. Каждое блюдо, каждый аккорд, каждый аромат будут напоминать о горах, травах и ветре.
📅 Дата: 11 ноября, 19:00
📍 Ресторан «Экспедиция. Северная кухня»
Москва, Певческий переулок, д. 6
💰 Стоимость ужина: 15 000 ₽ (https://clc.li/FmPvv)
📞 Бронирование: +7 (495) 775-60-75
🌐 https://expedition.rest