Марина заметила, что не может сбросить вес. Она урезала ужины, перестала добавлять сахар в кофе и даже перешла на прогулки после работы. Но стрелка на весах, как будто замерла. “Может, я что-то делаю не так? Она всё делает правильно. Просто тело защищается. С точки зрения физиологии, метаболизм — это огромная сеть процессов: дыхание клеток, работа щитовидной железы, печени, мышц, мозга. Когда мы резко урезаем питание или живём в постоянном стрессе, мозг получает сигнал: “Опасность. Энергии мало — нужно экономить”. Так тело бережёт силы — но вес при этом не уходит, а наоборот может “застрять”. Даже если вы мало едите, но постоянно тревожитесь, уровень кортизола остаётся высоким. Этот гормон заставляет печень выбрасывать глюкозу в кровь — “на случай опасности”. Когда симпатическая нервная система активна постоянно, тело не может перейти в фазу восстановления — а именно там запускается здоровый обмен веществ. Здесь важно не ускорять, а восстанавливать метаболизм. И это не о “жёстких трени