Средняя стоимость товара из продовольственной корзины, который можно купить в Краснодарском крае, достигла 218 руб. по итогам июля-сентября 2025 года, что на 13% больше в сравнении с аналогичным периодом 2024 года. Об этом РБК Краснодар сообщили аналитики «Контур. Маркета». При этом спрос на товар из продкорзины региона сократился в среднем на 14%.
Аналитики компании изучили 5,8 млн чеков, выдаваемых в Краснодарском крае в период с 1 июля по 30 сентября в 2024 и 2025 годах. В состав продуктовой корзины вошли 23 позиции мясной, овощной, молочной и масложировой продукции, а также чай, кофе, бакалея и яйца.
По оценке аналитика компании Ксении Корзан, значительный рост цен в России зафиксирован на говядину, курицу, творог и лук.
«Рост цены говядины и творога обусловлен растущей себестоимостью производства (на выращивание скота уходит от 18 до 30 месяцев), а цена на курицу обусловлена ростом спроса потребителей, подбирающих альтернативные варианты мяса. Основной же причиной повышения цен на лук можно считать неурожай прошлого года. В свою очередь, значительное снижение по сравнению с прошлым годом, показали цены на яйца — минус 33%. Скорее всего, дело в перепроизводстве и избыточных запасах, с которыми столкнулись производители после снижения спроса на фоне прошлогоднего повышения цен», — прокомментировала Ксения Корзан.
Скачок цен на молоко она связала с возможным затовариванием торговых точек. Творог стал существенно дороже из-за затрат на логистику, энергию, а также упаковку.
При этом в Краснодарском крае ситуация с изменением стоимости продуктов отличается от среднероссийской. Подробнее об этом в материале РБК Краснодар.
Сколько стоит мясо
- 1 кг говядины — 926 руб. (+37%), спрос снизился на 27%;
- 1 кг свинины — 601 руб. (+17%), спрос сократился на 16%;
- 1 кг курицы — 261 руб. (-12%), спрос вырос на 32%;
- 0,5 кг индейки — 535 руб. (+9%), спрос стал меньше на 5%.
Цены на овощи
- 1 кг картофеля — 69 руб. (+34%), продажи стали меньше на 36%;
- 1 кг моркови — 48 руб. (+21%), спрос сократился на 33%;
- 0,5 кг лука — 56 руб. (-3%), спрос снизился на 30%.
Молочная и масложировая продукция
- 350 гр творога — 182 руб. (+30%), продажи упали на 22%;
- 180 гр сливочного масла — 207 руб. (+24%), спрос снизился на 7%;
- 800 мл растительного подсолнечного масла — 246 руб. (+22%), продажи выросли на 13%;
- 1 л молока — 125 руб. (+15%), объем продаж сократился на 31%;
- 900 гр кефира — 78 руб. (+11%), спрос стал ниже на 21%;
- 200 гр сыра — 270 руб. (+5%), спрос упал на 33%;
- 200 гр маргарина — 27 руб. (-11%), продажи выросли на 13%.
Чай, кофе, бакалея и прочие товары
- 0,5 кг соли — 110 руб. (+28%), продажи выросли на 29%;
- Чай — 246 руб. (+22%), спрос стал ниже на 24%;
- 1 кг муки — 108 руб. (+21%), продажи снизились на 20%;
- Хлеб — 94 руб. (+19%), объем продаж снизился на 20%;
- 1 кг сахара — 135 руб. (+18%), продажи упали на 26%;
- 60 гр кофе — 276 руб. (+14%), спрос снизился на 21%;
- Макароны — 186 руб. (+13%), объем продаж сократился на 15%;
- Яйца — 141 руб. (-35%), продажи стали ниже на 3%.
Как сообщал РБК Краснодар, на Кубани в январе-июле 2025 года средний чек в продуктовых магазинах превысил 1 тыс. руб., что на 9% больше, чем в аналогичный период 2024 года. Рост преимущественно наблюдался в категориях овощной продукции. Число покупок выросло на 4% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. Основной рост пришелся на начало 2025 года, однако летом темпы замедлились.
Оперативные новости и важная информация — в Telegram-канале РБК Краснодар.