🍫 Ностальгический десерт, который возвращает вкус советского детства. Без выпечки, без хлопот — только аромат шоколада, хруст орешков и сладкая нежность.
🕒 Время приготовления
Общее: 4 часа 30 минут
Активное: 30 минут
Порций: 2
🍪 Ингредиенты
- Печенье «Топлёное молоко» — 500 г
- Миндаль — 100 г
- Сливочное масло — 180 г
- Сахар — 4 ст. ложки
- Какао-порошок — 3 ст. ложки
- Молоко — 150 мл
- Сахарная пудра — 40 г
- Кукурузный крахмал — 20 г
👩🍳 Приготовление
1️⃣ Подготовьте основу.
Поломайте печенье на средние кусочки. Миндаль измельчите — можно в блендере или ножом, если хотите, чтобы орешки чувствовались. Смешайте с печеньем.
2️⃣ Сделайте шоколадную массу.
В сотейнике соедините сливочное масло, сахар, какао и молоко.
3️⃣ Растопите и доведите до однородности.
Нагрейте массу на среднем огне, постоянно помешивая, пока она не станет гладкой и блестящей.
4️⃣ Соедините с печеньем.
Слегка остудите шоколадную смесь и влейте к печенью с орехами. Перемешайте до равномерного распределения.
5️⃣ Сформируйте десерт.
Разделите массу на две части, выложите каждую в пищевой пакет и скатайте в форму “колбасы”.
6️⃣ Охладите.
Отправьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше — на ночь. Если спешите, положите в морозилку на 2 часа.
7️⃣ Украсьте.
Смешайте сахарную пудру с крахмалом и посыпьте готовую колбасу.
🍽 Совет
Для насыщенного вкуса добавьте в смесь немного рома или ванильного экстракта. А если хотите сделать “детскую” версию — просто уменьшите количество какао.