Основатель закрывшегося в Новосибирске ресторана Mykonos by Lazaros Филимон Лазарос переехал в Красноярск, где стал бренд-шефом нового ресторана средиземноморской кухни Grand Oleron.
О назначении Филимона Лазароса сообщается в официальных группах ресторана Grand Oleron в соцсетях. Заведение на улице Авиаторов открылось в октябре и позиционируется как премиальный ресторан средиземноморской кухни с устрицами, крабами, морскими ежами, лобстерами, мидиями и рыбой из Индийского океана. В продвижении ресторана задействован личный бренд Филимона Лазароса, но в описании его биографии не упоминается, что ранее он работал в новосибирских заведениях.
Напомним, что первоначально Филимон Лазарос развивал в Новосибирске кафе Sirtaki, которое работало на улице Фрунзе в помещении ресторана SALT, но закрылось в 2019 году. В 2018 году был открыт Mykonos by Lazaros (до ребрендинга – Elliniko). Одним из самых популярных блюд в Mykonos by Lazaros была дикая рыба из Индийского океана в соленой корке. Также в ресторане можно было отведать филе семги на гриле, заказать сковородку с морепродуктами или приобрести сырую охлажденную рыбу для домашнего стола. В начале 2024 года стало известно о закрытии этого проекта. После этого Филимон Лазарос вместе с президентом новосибирского землячества народов Грузии Мераби Тостиашвили участвовал в запуске ресторана греческой и грузинской кухни «Санатрело» на улице Спартака, однако в течение месяца покинул проект. После этого пробовал самостоятельно запустить проект Grekomania на Гастрокорте Центрального рынка и на Фабричной рядом с гипермаркетом «Леруа Мерлен». Однако впоследствии оба заведения закрылись.
Стоит отметить, что летом 2025 года в Новосибирске на улице Ленина на месте гриль-бара «Шашлыкофф» открылся ресторан Greko – его запустил возглавляемый Владиславом Дорошенко альянс DNK Food («Морриконе», «Хамовники», «На семи югах», Marco Polo и др.).
Ранее мы писали о том, что сооснователь закрывшегося в Новосибирске авторского гастробистро Una будет перезапускать заведение в Шри-Ланке.
Также "Континент Сибирь" сообщал, сколько красноярских и новосибирских заведений на этот раз попало в ТОП-10 по Сибири по версии WHERETOAEAT.