Исследование с участием более 7,9 тысячи японцев показало, что регулярное употребление сыра снижает риск развития деменции на 24 процента. В проекте JAGES с 2019 по 2022 год учёные выявили полезные свойства сыра для пожилых людей.
Исследователи выяснили, что систематическое употребление сыра способно уменьшать вероятность возникновения деменции. Найденные выводы масштабного когортного исследования, обнародованные в журнале Nutrients, опираются на данные более 7,9 тысячи японских граждан старше 65 лет, которые наблюдались в рамках национального проекта JAGES в период с 2019 по 2022 год.
Сравнительный анализ пожилых людей, которые по крайней мере раз в неделю потребляли сыр, с теми, кто не включал его в свой рацион, показал, что деменция развилась у 3,4 процента участников первой группы по сравнению с 4,5 процента во второй. После корректировки данных с учетом пола, возраста, дохода, уровня образования и здоровья, выяснилось, что те, кто употреблял сыр, испытывали на 24 процента меньший риск когнитивных нарушений.
Авторы исследования подчеркивают, что даже небольшие дозы сыра могут оказывать положительное воздействие на когнитивные функции благодаря содержанию витамина K2, антиоксидантов, белков, а также пробиотиков, которые регулируют микрофлору и воспалительные процессы. Кроме того, ферментированные продукты традиционно связываются с улучшенным состоянием сосудов, что также способствует снижению вероятности развития деменции.
По мнению ученых, эффект от употребления сыра в Японии может быть особенно выраженным из-за относительно низкого уровня потребления молочных продуктов в этой стране. Исследователи намерены определить, какие именно сорта сыра — ферментированные или переработанные — оказывают наибольший профилактический эффект, а также определить оптимальное количество потребления для сохранения здоровья мозга в пожилом возрасте.
Ранее было установлено, что постоянное употребление кефира может снижать риск развития кариеса и воспаления десен, положительно влияя на микрофлору полости рта.
Ранее мы обсуждали темы, связанные с секретами долгой и здоровой жизни, и подчеркивали значимость правильного образа жизни для поддержания здоровья и долголетия. Ирина Стражеско из Пироговского университета делится этим же подходом, отмечая важность питания, физической активности, сна и снижения стресса как основных факторов. Кроме того, она акцентирует внимание на регулярных медицинских осмотрах и контроле за метаболическими показателями, что подтверждает наши предыдущие обсуждения о значимости комплексного подхода к здоровью.
Источник Царьград: https://tsargrad.tv/novost/utrients-syr-umenshil-risk-demencii-u-japoncev-na-24-procenta_1419969