Врач-диетолог Елена Соломатина предупредила о здоровье: готовые салаты с майонезом и магазинные роллы создают благоприятную среду для бактерий. Эксперт рекомендует быть осторожными с морепродуктами и нарезанными фруктами из-за риска отравлений.
Готовые салаты, заправленные майонезом, и роллы из магазинов могут способствовать размножению бактерий из-за их высокой влажности. Об этом предупредила врач-диетолог и кандидат медицинских наук Елена Соломатина.
Эксперт отметила, что стоит быть осторожными с нарезанными фруктами, поскольку они выделяют сок, создавая благоприятную среду для микроорганизмов. Особенно следует быть внимательными с морепродуктами, такими как устрицы и мидии, которые часто становятся причиной отравлений.
«В отношении предложения запретить продажу продуктов с истекающим сроком годности менее 24 часов следует применять индивидуальный подход. Всё зависит от условий их хранения, и магазины, как правило, учитывают запас по сроку годности. Также важно отметить, что снижение цен на продукты с приближающимся окончанием срока их реализация делает их более доступными», — разъяснила диетолог «Москве 24».
Диетолог также обратила внимание, что ботулотоксин в консервах и плохо промытых овощах может приводить к серьёзным последствиям, а кишечная палочка представляет особую опасность для детей и пожилых людей. Соломатина подчеркнула, что вместо полного запрета фасовки продуктов в торговых точках необходимо интенсивно контролировать условия хранения и гигиену персонала. Она рекомендовала приобретать готовую продукцию в проверенных сетях и избегать скидок на определённые товары, которые могут указывать на нарушение условий их хранения.
Открываются сфинктеры: Русским объяснили, как температура пищи влияет на пищеварение освещал новый доклад, в котором утверждается, что основой здорового питания должны быть растительные продукты, а мясо следует использовать в умеренных количествах. Эти выводы продолжают обусловленную критику исследования от 2019 года, вызвавшего недовольство агропромышленного лобби.
Источник Царьград: https://tsargrad.tv/novost/dietolog-solomatina-predupredila-ob-opasnosti-majoneznyh-salatov_1432794