Представьте утро без чашки ароматного кофе. Сложно? А ведь когда-то его не пили вовсе. История самого популярного напитка в мире начинается в древней Эфиопии, с одной любопытной легенды.
Легенда о пастухе и танцующих козах
По преданию, эфиопский пастух Калдим заметил, что его козы, наевшись красных ягод с невысокого деревца, становились невероятно бодрыми и энергичными, даже ночью. Он поделился наблюдением с местным монахом, который решил сварить из этих ягод отвар. Напиток получился горьким, но отлично прогонял сон во время долгих молитв. Так и появился первый прототип кофе.
Путь из Африки в Европу
Из Эфиопии кофе попал на Аравийский полуостров, в Йемен. Здесь его начали культивировать и готовить привычным нам способом: обжаривать зерна, молоть и заваривать. На Востоке кофейни стали центрами социальной жизни — местами для общения, игр и бесед.
В Европу кофе привезли венецианские купцы в XVII веке. Сначала напиток вызывал подозрение и был даже назван «дьявольским зельем». Но после того как Папа Римский Климент VIII благословил его, назвав «приемлемым для христиан», кофе начал свое триумфальное шествие по миру. Вена, Лондон, Париж — в каждом городе открывались кофейни, где собиралась интеллигенция, велись философские споры и заключались сделки.
Интересный факт: Изначально в некоторых культурах кофе был едой! Зерна смешивали с животным жиром и скатывали в шарики, которые брали с собой в долгие путешествия как источник энергии.
Вот так, от древней эфиопской легенды до вашей утренней чашки, кофе прошел долгий путь, чтобы стать настоящим символом бодрости и общения.
А вы как любите пить кофе?
Поделитесь в комментариях вашим любимым рецептом!