Настоящий рассыпчатый Все знают, как готовить плов, только не у всех он получается рассыпчатым. А кляклую кашу и есть-то не очень приятно. Сплошной перевод продуктов, сетует автор канала «„Едим Дома“ с Юлией Высоцкой». Вы сами идёте одним из двух неправильных путей — или выбираете неверный рис, или добавляете томат. Круглозерный рис годится разве что для приготовления рисовой каши или рассольника. Для плова нужен длиннозёрный шлифованный или даже бурый. А вот томат или томатная паста — частая ошибка. Известно, что томатные кислоты помогают волокнам мяса скорее становится мягкими, а значит, приготовление плова ускоряется. Но это не ловля блох — а долгий процесс приготовления неежедневного блюда. Если вы торопитесь, выберите другое меню. Если без томатов не обойтись, сделайте овощную нарезку или салат для закуски к основному блюду. Ранее мы публиковали рецепт потрясной запеканки.
Лайфхак, как испортить плов до каши: всего один ингредиент, который одно лечит — другое калечит
8 ноября 20258 ноя 2025
~1 мин