ЖУЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И ШАМПИНЬОНАМИ В БУЛОЧКАХ
Мяу, мои пушистые любители горяченького! 😺 Приготовим жульен, но подадим его в необычном формате — в хрустящих булочках-бриошах! Это блюдо не только невероятно вкусное, но и очень эффектное! 🍄✨
ЖУЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И ШАМПИНЬОНАМИ В БУЛОЧКАХ
ИНГРЕДИЕНТЫ: 🧾 ·Куриное филе — 400 г ·Шампиньоны — 400 г ·Лук репчатый — 2 шт. ·Сливки 20% — 300 мл ·Сыр твердый — 150 г (натереть) ·Мука — 2 ст.л. ·Сливочное масло — 70 г ·Порошок белых грибов — 1 ст.л. ·Соль, перец, мускатный орех — по вкусу ·Булочки-бриоши — 6 шт. ·Трюфельное масло — для подачи
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 50 минут СЛОЖНОСТЬ:🐾 Нужна сноровка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. Куриное филе отварить, нарезать кубиком. Грибы нарезать пластинками, лук — кубиком. 🍗🍄
2. В сковороде растопить 50 г масла. Обжарить лук до прозрачности. Добавить грибы, жарить до испарения жидкости.
3. В сотейнике растопить 20 г масла, всыпать муку, обжарить 1-2 минуты. Тонкой струйкой влить сливки, помешивая венчиком. Добавить соль, перец, мускатный орех и порошок белых грибов. Довести до загустения. 🥣
4. В соус добавить курицу и грибы с луком. Перемешать.
5. С булочек срезать верхушки, вынуть мякиш. 🥖
6. Наполнить булочки жульеном, посыпать сыром. Запекать при 200°C 7-10 минут до золотистой корочки. 🔥
7. Перед подачей сбрызнуть трюфельным масло для благородного аромата! ✨
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Хрустящая булочка,нежнейший сливочный соус с ароматом белых грибов и расплавленный сыр! Трюфельное масло добавляет ноту роскоши! Это блюдо произведет фурор на праздничном столе! 😻
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: Не выбрасывайте мякиш из булочек! Его можно подсушить и использовать для панировки или добавления в фарш! Порошок белых грибов можно заменить сушеными грибами, перемолотыми в кофемолке! 😼
#МарусяГотовит #ЖульенВБулочках #ГорячееБлюдо #НовогоднееМеню #ЖульенСКурицей #ПраздничнаяПодача