Индейка в кляре
🕐 затраченное мной время 40 минут
🕑 общее время приготовления 40 минут
🔹400 гр индейки (у меня грудка)
🔹200 мл кефира
🔹4 столовые ложки муки
🔹2 яйца
🔹масло для жарки
🔹соль и специи по желанию (у меня сладкая паприка)
1️⃣ Мясо нарезать на небольшие кусочки толщиной не более 1 см, отбить и посолить с двух сторон.
2️⃣ Смешать до однородной массы муку, яйца, кефир и специи с помощью блендера.
❕ В зависимости от используемого сорта муки, её может понадобиться больше или меньше. Ориентируйтесь на консистенцию теста - оно должно получится как сметана.
3️⃣ Каждый кусочек мяса "утопить" в тесте и выложить на разогретую с маслом сковороду.
4️⃣ Обжаривать с двух сторон под крышкой на среднем огне до румяной корочки.
5️⃣ При желании можно потушить 3 - 4 минуты с добавлением небольшого количества воды после обжаривания.
Готово ✔️
Для этого рецепта лучше всего брать мясо птицы и не важно какую часть: и бедро, и грудка получаются достаточно сочными.
#рецепт #обед #ужин #перекус
