В Пинежском филиале Архангельского политехнического колледжа завершились Дни русской кухни, организованные в рамках Всероссийского фестиваля «Русская кухня». Мероприятия объединили теоретические знания с практикой и живым погружением в традиции. Преподаватель Светлана Гладкая провела для студентов занятие «Традиции русского чаепития», где рассказала о роли чая в русской культуре. Занятие завершилось настоящим чаепитием у самовара с использованием народных пословиц и поговорок. Другим значимым событием стала выставка-дегустация традиционных северных угощений, подготовленная преподавателями Татьяной Кузнецовой и Марией Заверниной со студентами. Гости могли попробовать клюквенный и черничный морсы, ягодный кисель, калитки с творогом, шанежки и печеные яблоки. Кроме того, студенты одной из групп в рамках дисциплины «Основы калькуляции и учёта» разработали комплексное меню блюд русской кухни, подойдя к задаче как к творческому проекту. Напомним, ранее мы сообщали, что сегодня отмечается Ден