По разным оценкам, вклад генетического фактора определяет до 40-70% вариации индекса массы тела в популяции. Причем чем выше ИМТ человека, тем выше вероятность, что в его развитии существенную роль сыграли именно гены. Если мы представим, что все различия в весе у людей — это пирог 🥧 из наследственности и среды (активность, стресс и т.д.), то половину или даже больше составят гены За что отвечают эти гены? Это все те же уровни гормонов голода/насыщения, скорость образования жировых клеток, возможно, даже за разную реакцию на горький вкус (брокколи, брюссельская капуста, темный шоколад) и другие. Существует теория "сет поинта" aka контрольной точки, согласно которой организм стремится поддерживать вес на генетически определенном уровне, несмотря на вариативность энергетического баланса, с помощью регуляции аппетита и обмена веществ. Однако со временем заметили, что повторяющиеся циклы ограничений-перееданий могут повышать эту точку и создавать "новую норму" (это уже теория "точки регул