Сегодня расскажу Вам свой рецепт - от начала и до подачи на стол - блинных мешочков с начинкой. Они всегда будут уместны на праздничном столе, семейном воскресном ужине и просто так, дома.
Сначала приготовим блинчики, потом начинку и быстро соберем блинные мешочки.
Блинчики я делаю быстро и они получаются вкусные, хорошо выпекаются и прекрасно отходят от сковороды)
Получится около 25 штук среднего размера:
понадобится стакан (на 200г) которым надо отмерять некоторые ингредиенты в этом рецепте
замесите венчиком в миске
2 стакана молока
2 ст.л. сахара
щепотка соли
3 яйца (С1)
3 ст.л. растительного масла
1,5 стакана просеянной пшеничной муки
1 стакан воды (кипяток)
Добавить всё подряд , воду последнюю и перед самым приготовлением!
Смазать сковороду подсолнечным маслом (ватным диском) перед первым блином, далее не надо)
После выпечки выкладывать на тарелку и каждый блин смазывать сливочным маслом
Для начинки
понадобится ветчина (250-300г), сыр (по вкусу), немного майонеза и чеснока.
Важно - иногда мешочки завязывают стеблями лука, но мне нравится сыр в нитях ( я и в начинку его добавляю), его продают на наших рынках во всех сырно-молочных лавках, да и в супермаркетах он встречается.
Все для начинки рублю ножом на мелкие кубики и замешиваю, можно добавить зелень.
Положить одну ложку начинки в блинчик, собрать его и подвязать сыром. Все очень хорошо держится, блинный хвостик можно подстричь.
Выложить на блюдо и наслаждаться.