Греча всему голова В городском «Шаляпине» эту идею обыграли в сезонном меню. Здесь есть хумус из зелёной гречи, салат с ростками гречи и манго, зразы из гречи с говядиной, гречневые вареники с телячьей печенью и даже гречишный крем-брюле. Сезонка — на базовом, но благородном продукте.