✨ Ура, пятница! Да ещё и после такой приятной короткой рабочей недели! ✨
И чтобы сделать этот вечер ещё ярче, приготовьте
ленивую картофельную запеканку с соусом болоньезе под сырной корочкой!
Это просто наслаждение! Нежное картофельное пюре, богатый соус болоньезе и тающая сырная шапка — что может быть лучше для завершения недели?
А выглядит так, будто готовили на кухне полдня 😉.
💚 Что нам понадобится (для большой формы):
Для пюре: картофель, немного молока/сливок, сливочное масло, соль.
Для соуса Болоньезе:
• Фарш (говяжий/смешанный) — 500-700 г
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Болгарский перец (разноцветный) — 1 шт.
• Томатный соус (или протертые томаты) — 400-500 г
• Соль, паприка, чёрный перец — по вкусу
• Итальянские травы (опционально)
Для заливки и верхнего слоя:
• Твёрдый сыр — 150-200 г (лучше несколько видов)
• Сливки (10-20%) — 150-200 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Свежая зелень — для украшения
👩🍳 Процесс приготовления (ленивый, но очень вкусный!):
1. Пюре: Отварите картофель до готовности. Разомните в нежное пюре с молоком/сливками, сливочным маслом и солью.
2. Соус болоньезе: Лук и перец мелко нарежьте, чеснок измельчите. Обжарьте лук до золотистости, добавьте фарш и готовьте, разбивая комочки, до изменения цвета. Добавьте перец, чеснок и специи, готовьте ещё 5 минут. Влейте томатный соус, перемешайте и тушите на медленном огне 15-20 минут, чтобы соус загустел и ароматы соединились.
3. Собираем запеканку:
• Возьмите форму для запекания. На дно выложите половину картофельного пюре, равномерно распределите.
• Сверху посыпьте частью натёртого сыра.
• Далее выложите весь соус болоньезе.
• Снова слой сыра.
• Затем оставшееся картофельное пюре.
4. Сырная заливка: В отдельной миске смешайте сливки с яйцом и оставшимся тёртым сыром (немного сыра можно оставить для финальной посыпки). Залейте этой смесью запеканку.
5. Запекаем: Отправьте форму в разогретую до 180°C духовку на 20-30 минут, пока верх не зарумянится, а сыр не расплавится и не превратится в золотистую корочку.
6. Подача: Перед подачей посыпьте свежей зеленью. Дайте немного постоять, чтобы запеканка "схватилась".
Обещаю, это будет невероятно вкусно! 🤩
🪄А какие у вас любимые ленивые рецепты для пятничного ужина? Делитесь в комментариях! 👇
Приятного аппетита и отличных выходных! 🥂
#пятница #ленивыйрецепт #запеканка #болоньезе #картофельнаязапеканка #ужинбыстро #домашняякухня #сытныйужин
