Знаете это чувство, когда душа просит чего-то эдакого? Не просто пирога с брусникой (хотя и его мы тоже очень любим, правда?), а чего-то тягучего, орехового, сладкого, но при этом полезного. В такие моменты я часто вспоминаю отпуск на юге и эти янтарные, увешанные гирляндами «колбаски» – чурчхелу. Классический рецепт – это, скажу я вам, целый ритуал. Нанизать орехи на нитку, приготовить густой сок (пеламуши), потом макать эти «бусы» в чан, сушить, снова макать… Процесс медитативный, но требует времени и терпения. Поэтому я, путем проб и ошибок, вывела для себя идеальную формулу – ленивую чурчхелу. А главная моя помощница в этом деле – сушилка для овощей и фруктов, или дегидратор. Уверена, у многих из вас этот агрегат тоже трудится всё лето и осень. Так давайте дадим ему новое задание! Список ингредиентов до смешного прост. Никаких заморских диковинок, всё можно найти в ближайшем магазине (а кое-что – и в лесу!). Всё? Да, всё! Теперь приступаем к магии. Не пугайтесь, тут не будет сложн
Публикация доступна с подпиской
Премиум Лайт – «Любимый подписчик»