В петербургских кафе и кондитерских горожане и сто лет назад встречались с друзьями, обсуждали новости, назначали свидания и просто отдыхали от промозглой сырости. В этой подборке — пять адресов, где можно выпить кофе, взять десерт и почувствовать атмосферу старого Петербурга.
Кафе «Доминик»
Кафе «Доминик» появилось на Невском в 1841 году и стало первым заведением такого типа в России. Его открыл швейцарец Доминик Риц-а-Порта. По тем временам это была почти революция: места, где можно было просто посидеть за чашкой кофе, поиграть в домино и почитать газету, в городе почти не было. Кафе расположилось в доме у церкви Святых Петра и Павла. Само здание перестраивалось несколько раз: сначала здесь стояли небольшие каменные дома для церковных служителей, затем в 1830-х архитектор Цолликофер возвел более просторные трехэтажные корпуса, которым позже надстроили еще два этажа.
Здесь подавали не только кофе и пирожные: можно было заказать бульон, бифштекс, бокал вина или пива. Благодаря понятным ценам и удобному расположению на Невском «Доминик» быстро стал популярным. Говорят, в лучшие дни сюда заходило до полутора тысяч человек. В кафе часто играли в карты, шашки, бильярд. Здесь же проходили первые шахматные турниры. В «Доминике» бывали Достоевский, Менделеев и многие другие известные горожане. После революции кафе закрыли, а в советское время в здании работало кафе-мороженое, которое горожане прозвали «Лягушатником» из-за зеленой обивки на диванах.
Литературное кафе
Это здание на Невском стоит здесь с XVIII века, но известность ему принесла кондитерская Вольфа и Беранже, открывшаяся в первой половине XIX века. Это была не просто лавка — сюда приходили поговорить, почитать свежие газеты, встретиться с друзьями. Позже здесь появилось «Китайское кафе», а затем помещение превратилось в одно из главных мест притяжения для петербургской литературной среды.
В разные годы сюда заходили Пушкин, Лермонтов и Достоевский. С этим местом связаны и драматические истории: известно, что Пушкин встречался здесь с Данзасом перед той самой дуэлью. Во второй половине XIX века кондитерская закрылась, а на ее месте открылся ресторан, куда заглядывали уже Чайковский и Шаляпин. В XX веке помещение меняло назначение, но в 1983 году ему вернули название «Литературное кафе».
Еще один вариант, чтобы спрятаться от непогоды — поменять кафе на музей. С экскурсиями от «Прогулок» это будет не просто визит, а настоящее путешествие — с понятными объяснениями, живыми историями и интересными подробностями.
Пышечная на Конюшенной
До революции здесь находилась цирюльня, а позже, уже в 1958 году, в бывшем помещении Французской реформатской церкви открыли пышечную. Тогда улица называлась Желябова, но сами пышки уже были почти такими, какими мы их знаем сейчас. Советский рецепт не менялся десятилетиями. В меню нет ничего лишнего: просто пышка, посыпанная пудрой, и горячий кофе или чай. И этого оказывается вполне достаточно, чтобы очередь растягивалась на несколько метров.
Интерьер здесь простой до предела: кафель на стенах, металлические подносы, столы и стулья, как из столовой. За честность и отсутствие попыток «быть модной» пышечную и любят.
Когда-то здесь были свои знаменитые завсегдатаи: актеры, музыканты, и даже рыжий кот, который прожил в пышечной почти двадцать лет и стал настоящей звездой. Пышечная включена в «Красную книгу» городских мест — это значит, что поменять ее на бутик или ресторан никто не разрешит. Петербургу нужно такое простое, теплое место, куда можно зайти без повода.
Кафе «Север»
В начале XX века рядом с современным кафе «Север» находилась закусочная итальянца Сартора с самообслуживанием, автоматами и быстрыми перекусами. Идея была новая для Петербурга, практически первый городской фастфуд. Позже на соседнем участке заработала булочная-кондитерская купца Фёдора Крымзенкова. Он устроил производство прямо рядом с залом, чтобы все было свежим — испекли утром, продали днем. Вкус и качество быстро привлекли людей: на Невском выстраивалась очередь, а сама булочная стала местом встреч и привычным ориентиром.
После революции заведением владела семья Лор, и оно постепенно превратилось в одно из самых известных кондитерских производств города. Именно под маркой «Север» стали выпускать торты, пряники, пирожные и рулеты, которые многие до сих пор считают «классикой». В 2008 году кафе «Север» вернулось на историческое место, и теперь оно тоже занесено в список особо значимых городских точек, назначение которых менять нельзя.
Кафе «Зингер»
История самого кафе не такая длинная, как у других мест из нашей подборки — оно появилось уже в наше время. Но именно его расположение делает его особенным. Кафе находится внутри Дома книги, в знаменитом здании компании «Зингер» на Невском проспекте. Это одна из самых узнаваемых построек Петербурга: стеклянный купол, кованые детали, плавные линии модерна.
Дом «Зингер» появился в начале XX века, когда американская компания решила открыть офис в Санкт-Петербурге. Архитектор Павел Сюзор спроектировал здание в стиле модерн с огромными стеклянными окнами и легким фасадом. На крыше позже появился бронзовый глобус — один из символов Невского проспекта. После революции здесь расположились издательства, и постепенно место стало тем, что мы знаем сейчас — книжным домом, куда заходят за путеводителями, классикой, комиксами, альбомами по искусству и подарками друзьям.
Кафе же находится на верхнем этаже и может похвастаться большими окнами с видом на Казанский собор. Сегодня место называется René.
Выбирайте музей, который давно хотели посетить, — Эрмитаж, Русский музей, Кунсткамеру или один из музеев поменьше — и записывайтесь на экскурсию от «Прогулок».