Уже 10 лет автор и ведущий программы «Живая еда» Сергей Малозёмов исследует, что вредно, а что полезно, рассказывает о новых продуктах и рецептах, а также помогает разобраться в еде, которую мы видим на полках магазинов и в собственных тарелках каждый день.
Сегодня, 7 ноября, научно-кулинарный проект «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» празднует юбилей — 10 лет в эфире. За время существования проекта в эфир вышло 380 выпусков и более 1000 сюжетов, это почти 300 часов или около 12 суток полезных и интересных расследований, а также революционных открытий.
Сергей Малозёмов со съемочной группой объехал 50 стран и побывал почти на всех континентах земного шара. Команда программы заказала сотни лабораторных экспертиз, приготовила тысячи блюд и изучила десятки тысяч научных работ. В редакцию поступило более 13 тысяч вопросов от зрителей на тему правильного питания, на самые интересные из которых Сергей Малозёмов ответил в сюжетах. А иногда ведущий отправляется в гости к авторам вопросов, чтобы детальнее разобраться в проблеме или узнать интересный рецепт.
Сергей Малозёмов: «Сегодня мы отмечаем юбилей — 10 лет проекту „Живая еда с Сергеем Малозёмовым“, однако зачат он был осенью 2013 года, когда мы сняли документальный фильм „Еда живая и мёртвая“. Это был колоссальный успех, у картины были высокие рейтинги, и тогда я впервые ощутил мощь темы о пользе еды. Причем в те времена большинство подходили к ней с точки зрения похудения, а я больше заинтересовался исследованиями, которые касаются здоровья: как пища влияет на долголетие, возникновение болезней и общее самочувствие. Оказалось, что эта тема интересна гораздо большему количеству людей. После этого я впервые подумал о еженедельной программе, и к осени 2015 года на НТВ и в нашей редакции появились необходимые условия для этого. С тех лет, конечно, произошла существенная эволюция: со временем мы выяснили, что слово „мертвое“ в названии проекта пугает многих экспертов, поэтому приняли решение переименовать программу. И вот последние 5 лет она называется „Живая еда с Сергеем Малозёмовым“, но старое название продолжает жить в народной памяти».
За 10 лет Сергей Малозёмов попробовал множество необычных продуктов и деликатесов: например, трюфели, блюда из сверчков, пиццу единорога, напиток из орхидеи, кровь оленя, стейк из крокодила, редкую ягоду княженику, фуа-гра, зловонную рыбу сюрстрёмминг, сыр с личинками и многое другое. Ведущий посетил чайные плантации, виноградники, фисташковые рощи и угодья, где растет драконий фрукт.
В рамках проекта были записаны интервью с учеными из крупнейших научных центров мира, команда программы смогла разоблачить шарлатанов-диетологов, а Сергей Малозёмов неоднократно становился участником экспериментов.
Команда «Живой еды» во главе с Сергеем Малозёмовым убеждена, что программа должна быть полезной и увлекательной. Так появилось множество захватывающих рубрик, где зрители могут задать вопрос ведущему, понять, стоит ли переплачивать за те или иные продукты, и взвесить все плюсы и минусы популярных товаров.
Сергей Малозёмов: «Дело в том, что людей очень интересует, что есть, чтобы не болеть, не толстеть и жить дольше. Это слоган нашего проекта, которому мы неукоснительно следуем и стараемся при этом быть нескучными. И в погоне за разнообразием мы придумываем всё новые формы подачи информации, вводим новые рубрики и изобретаем новые трюки. Например, наша любимая рубрика „За что такие деньги“, в которой мы сравниваем дешевую и дорогую версии одного и того же продукта и выясняем, будет ли значительно отличаться вкус или полезность пищи. В постоянной рубрике „Вопрос от зрителя“ порой нам задают такие вопросы, о которых мы никогда и не задумывались, и спрашивают о таких продуктах, о которых мы и не слышали. Например, об отрубях индийского подорожника под названием псиллиум или водоросли морской виноград. Большое подспорье, что зрители сами направляют нам вопросы, они очень неравнодушные люди и большие молодцы. Хочу пожелать проекту не терять своего разнообразия, о чем буду заботиться, а нашим зрителям — здоровья и приятного аппетита! Полезное может быть вкусным и должно быть. А мы постараемся найти для вас ещё больше таких примеров».
Смотрите программу «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» по субботам в 11:00 на НТВ.