Секрет, который знают только шефы — если замочить нарезанную картошку в холодной воде на 30 минут, она станет в два раза хрустящей 🧠🔥 💡 Почему: Вода вытягивает из картошки лишний крахмал — а именно он мешает получить золотистую корочку. После вымачивания просто высуши ломтики и жарь как обычно. ✅ Результат: Снаружи — хруст, внутри — мягкость. И всё это без фритюра и магии. 🔥 Попробуй и напиши — реально ли получилось как в кафе? Проверим, кто в команде “картошка — искусство” 😎
Секрет, который знают только шефы —
если замочить нарезанную картошку в холодной воде на 30 минут,
она станет в два раза хрустящей 🧠🔥
💡 Почему:
Вода вытягивает из картошки лишний крахмал —
а именно он мешает получить золотистую корочку.
После вымачивания просто высуши ломтики и жарь как обычно.
✅ Результат:
Снаружи — хруст,
внутри — мягкость.
И всё это без фритюра и магии.
🔥 Попробуй и напиши — реально ли получилось как в кафе?
Проверим, кто в команде “картошка — искусство” 😎