Приготовление мяса на настольном каменном гриле «Bosco» — это отличный способ насладиться ароматной и сочной пищей, сохранив все полезные вещества.
Настоящий вкус мяса – только на горячем камне!
Пошаговое описание процесса:
Ингредиенты:
Мясо (говядина, свинина, курица или баранина)
Оливковое масло
Соль и перец
Специи по вкусу (например, паприка, чеснок, розмарин)
Овощи (по желанию) для гарнира
Приготовление:
1. Подготовка мяса:
Вымойте и обсушите мясо бумажным полотенцем.
Нарежьте его на порционные куски (если нужно).
Замаринуйте мясо в оливковом масле, соли, перце и специях. Оставьте мариноваться на 30 минут — 2 часа для лучшего вкуса.
2. Подготовка гриля:
Поместите каменный гриль в духовку
Включите духовку на температуру 300 градусов
Разместите камень в духовке и дайте ему хорошо разогреться (обычно это занимает 30-40 минут). Проверяйте, чтобы камень был достаточно горячим.
3. Приготовление мяса:
Выньте камень из духовки и положите его на подставку
Зажгите специальные горелки под камнем
Положите маринованное мясо на горячий камень.
Готовьте его в зависимости от желаемой степени прожарки:
Для средней прожарки: 5-7 минут с каждой стороны.
Для полной прожарки: 8-10 минут с каждой стороны.
Используйте щипцы, чтобы переворачивать мясо, не прокалывая его, чтобы сохранить соки.
4. Приготовление овощей:
Если вы хотите сделать гарнир из овощей, нарежьте их и положите на гриль за 5-10 минут до конца приготовления мяса.
Овощи можно также замариновать в оливковом масле и специях для дополнительного вкуса.
5. Проверка готовности:
Убедитесь, что мясо достигло нужной температуры (например, 75 °C для курицы, 63 °C для говядины).
6. Подача:
Снимите мясо с гриля и дайте ему отдохнуть 5-10 минут перед нарезкой, чтобы соки равномерно распределились.
Подавайте с гарниром из овощей и соусами по желанию.
Советы:
· Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться в его готовности.
· Не забывайте следить за грилем, чтобы мясо не подгорело.
· Экспериментируйте со специями и маринадами, чтобы найти свой идеальный вкус.
Вот несколько идей, как можно разместить настольный каменный гриль «Bosco» в интерьере кухни:
1. Центральная позиция на столе: Поместите его на обеденном или кухонном столе как центральный элемент. Это создаст атмосферу для дружеских встреч и барбекю.
2. На кухонном острове: Если у вас есть кухонный остров, разместите его там, окружённым свежими овощами и приправами для создания уютной атмосферы.
3. На открытой полке: Если у вас есть открытая полка, можно разместить его на ней вместе с другими кухонными принадлежностями. Это создаст стильный и функциональный акцент.
4. В окружении свежих ингредиентов: Разложите вокруг него свежие овощи и зелень (петрушку, помидоры, перцы). Это не только красиво, но и подчеркивает кулинарную тематику.
5. С освещением: Подсветите его с помощью настольной лампы или точечных светильников, чтобы выделить его и создать уютное освещение во время готовки или ужина.
"Создайте магию на ужине – готовьте мясо на раскаленном камне!"