🍅 Открытый пирог с помидорами и копчёной пшеничной колбасой — ароматное домашнее блюдо с золотистой корочкой и насыщенным вкусом

🍅 Открытый пирог с помидорами и копчёной пшеничной колбасой — ароматное домашнее блюдо с золотистой корочкой и насыщенным вкусом 🌾

✨ Хрустящее тесто, сочные помидоры, сладкий болгарский перец, пикантная копчёная колбаса и тянущийся сыр — всё, что нужно для уютного вечера.

🧾 Ингредиенты для теста:

– 3 ст. пшеничной муки (1 сорт)

– 1,5 ч. л. соли

– 0,8 ч. л. соды

– 0,4 ч. л. лимонной кислоты

– 2 ст. л. сметаны с горкой

– 3 ст. л. топлёного масла с горкой

– ~0,8 ст. воды (добавлять постепенно)

💡 Совет: тесто должно получиться мягким, эластичным, не липнущим к рукам.

🍅 Начинка:

– 3 сливовидных помидора (тонко нарезать, отжать сок)

– 0,5–1 красный болгарский перец (тонко нарезать)

– 1–2 ст. л. томатной пасты

– 100 г пшеничной копчёной пряной колбасы (тонко, четвертинками)

– 150 г сметаны

– 150 г сыра “Натура” (на крупной тёрке)

– 0,7 ч. л. соли (добавить уже после выпечки)

👩‍🍳 Как приготовить смотрите в следующем посте.

#пироги@UsefulDelights