Вчера вечером я снова готовила, на этот раз кабачковые колечки с фаршем и сыром по рецепту моего молодого человека.😌 Приготовила я их, а потом поняла, что у меня остался фарш.😁 И решила, что не пропадать же добру, и быстренько замесила тесто и из остатков фарша наделала пельменей! 🥟
Попробовала я эти кабачковые колечки и поняла, что это просто праздник вкуса!😍
Поэтому решила написать вам рецепт этого блюда. 🍽️ Делюсь от души. ❤️
Ингредиенты:
Кабачок не мелкий и не сильно крупный, грамм на 400-500.
Фарш мясной любой (смешанный свино-говяжий идеально) – 300-400 гр.
Сыр твердый – 100 гр.
Яйцо куриное – 1 шт
Лук репчатый – 1 штука
Соль – 1 неполная чайная ложка.
Перец черный молотый – 1,5 чайных ложки (можно добавить немного сушёного чеснока).
Масло растительное - смазать противень.
Очищаем кожуру кабачка и аккуратно вырезаем мякоть и семечки, чтобы получились красивые аккуратненькие кольца толщиной примерно 1,5 сантиметра. Фарш солим, перчим, добавляем чеснок сушёный молотый если любите, режем лук в фарш мелко и хорошенько перемешиваем до однородности. Затем разбиваем яйцо в фарш, – это придаст ему нежность и воздушность.
Заполняем наши кабачковые кольца подготовленным фаршем, стараясь заполнить равномерно и плотно, не заходя на края кабачковых колечек, только в серединку.
Можно обвалять каждое кольцо в муке слегка, положив в тарелку с мукой и посыпав сверху, можно этого и не делать чтобы при приготовлении образовалась лёгкая хрустящая корочка.
На противень укладываем лист пергамента (можно и без пергамента, я делала с ним) и смызываем его маслом, не заливаем, а чуть сбрызгиваем, и выкладываем на противень колечки заполняя ими все дно, можно фарш укладывать в кольца только когда они будут выложены на противень. И отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 20.
Затем вынимаем и посыпаем каждое колечко твердым тёртым сыром. Можно положить дольку помидора на каждое кольцо сверху, я этого не делала. И ставим снова в духовку допекаться до готовности ещё минут на 15.
И наслаждаемся результатом своего труда! При подаче их можно посыпать зеленью и подавать с любым гарниром, у меня был рис🍚
Попробуйте приготовить, эти кабачковые колечки, они настолько хороши, что хочется съесть сразу все.😋
Приятного аппетита вам и вашим близким! 🌟 Пусть ваши блюда будут такими же уютными и вкусными, как моя вчерашняя готовка.😘
#Masya_cooking #ДомашняяЕда
#готовка #Яготовлю
#КабачковыеКолечки
#По_рецепту_любимого #пальчикиоближешь
