Пик, в отличие от Москвы, может ассоциироваться не только с одинаковой сплошной застройкой человейниками, или пиком Коммунизма — в Венгрии пик развития производства паприки и салями попал на «Пик» из Сегеда.
Сегед — город на границе с Сербией, на самом юге посередине Венгрии. История города была как у всех других городов страны, словно дома того же Пика в белокаменной столице России — ничего уникального.
Основали римляне, пару тысяч лет назад. Потом всё разломали варвары, оставив после себя очередную байку, что вот тут, на углу, была стоянка самого Атиллы (ну логично, если кочевник кочевал, то он обязательно спал в разных местах, не многоквартирный же дом ему построили и привязали к одному месту).
Потом пришли венгры и три сотни лет пытались влиться в европейское общество, которое поначалу немного грабили. Потом город грабили монголы, за ними османы, потом сам дьявол. Я о простите?
Да, сам дьявол поднял руку и хвост на эти земли, наслав засуху по просьбе особо одарённых жителей, люто ненавидящих своих соседей. Другие, не менее одарённые жители, столь же люто ненавидящие своих соседей (из первой категории), но любящих деньги (особенно те, что водились у их противников), решили пожаловаться властям, дескать, во всём виноваты ведьмы. Которые, в свою очередь, поклоняются дьяволу.
И? И что вы будете делать, господа управляющие городом? Правильно, отобрать и поделить, а предварительно сжечь. Несмотря на многовековой (аж с тысяча сотого года) запрет таких процессов, пик из пришёлся на восемнадцатый век. Пока другие давно уже заканчивали возрождение, информацию и плавно переходили к индустриализации, в Венгрии решили печь ведьм. Точнее, жарить.
Суд над ведьмами был инициирован властями, которые решили пойти на эту меру, чтобы устранить проблему народных жалоб на засуху, голод и эпидемии. Конечно же, проблемы были не в плохом планировании ресурсов, а в тех, кто был в сговоре с дьяволом, а остальных не любит Бог, поэтому он их наказал.
И решение проблемы тоже простое — если убить приспешников дьявола, то всё решиться само собой и пик засухи пройдёт. Вот интересно, а если бы не прошёл, то зажарили бы ещё больше человек, пустили бы в костёр действующую власть, или повинились бы и перестали жечь? Да не, не перестали б.
Дальше больше — в империи Габсбургов решили, что ведьмы стали собираться в целые боевые подразделения, заодно свершаются с вампирами, и эта гремучая смесь колдунов и вампиров достигла пика к двадцатым годам восемнадцатого века. Среди обвиняемых был самый богатый житель города, 82-летний Даниэль Рожа — видимо, его рожа всем опостылела, а деньги не давали покоя, так что...
23 июля 1728 года на острове ведьм на реке Тиса в городе были сожжены на костре 12 человек — шесть мужчин и шесть женщин, за колдовство. За засуху я напомню. А через полторы сотни лет, секунды для этого мира, Тиса разлилась так, что уничтожила наводнением 95% всех зданий. Хотя, может это тоже ведьмы старались...
А тому времени Сегед стал известен как родина паприки и здесь случился пик её производства (а заодно и взрывной рост изготовления местного супер-популярного салями, которую начал делать мистер Пик). Зимняя салями (Pick Salami) готовят из смеси постной свинины и жирной грудинки, приправленный по секретному рецепту — ею наполняет оболочку, затем коптят (холодным методом), сушат и вызревают. Ах да, в конце салями надо покрыть благородной плесенью.
Важное условие в том, что местные свиньи. Не, не так, свиньи — местные. Причём местные такие свиньи, что вначале ели ослов, и салями делали из ослиного мяса (по аналогии с кониной, это мясо должно называться ослиной?), но ослы быстро закончились, а свиньи, они бесконечные...
А мне город запомнился бесконечными скульптурами, на город, такое ощущение, пришёлся пик ваятельного искусства.
А вот отличный вариант для урбанистики — закатать трамвайные пути не в асфальт или брусчатку, а в газон, чтобы глаз радовался. Остаётся лишь надеяться, что детвора не станет там играть в футбол под трамваем.
Без бирбайка тоже никуда — здесь я наткнулся на него впервые, потом уже встречал чуть не в каждом городе.
============
Больше статей про путешествия здесь.
Подписывайтесь на канал – зарисовки выходят каждый день.
Ставьте лайк, если понравилось
#Венгрия
#Путешествия
#Сегед
#Пик