Это печенье готовится всего за несколько минут, а результат — нежная, рассыпчатая текстура и потрясающий аромат лимона. Отлично подходит к утреннему кофе или чашке чая.
В миску разбиваю 1 яйцо и взбиваю венчиком.
Добавляю 40 г сахара и продолжаю взбивать до лёгкой пены.
Вливаю 60 г растительного масла и перемешиваю.
Добавляю щепотку ванилина и цедру одного лимона — сразу появляется свежий цитрусовый аромат.
Просеиваю 150 г муки и постепенно замешиваю тесто. Оно должно быть мягким, но не липким.
Скатываю тесто в маленькие шарики, каждый обваливаю в сахаре и выкладываю на противень с бумагой для выпечки.
Выпекаю при температуре 180°C до золотистого цвета (примерно 15–20 минут).
После выпекания даю печенью немного остыть и перекладываю на тарелку.
Печенье получается лёгкое, ароматное и хрустящее — то самое домашнее лакомство, которое готовится быстро, а съедается ещё быстрее!
Ингредиенты:
- Яйцо — 1 шт
- Сахар — 40 г
- Растительное масло — 60 г
- Ванилин — по вкусу
- Цедра лимона — с 1 плода
- Мука — 150 г