Хочу поделится рецептом приготовления оладий с творогом, в нашей семье их очень любят. Ингредиенты: - творог 250-300 гр. - яйца 2 шт. - ацедобифилин или кефир 500 гр - мука 5-6 ст. ложек. - соль 0,5 чайной ложки. - сахар 1 ст.ложка. - сода 0,5 чайной ложки. Этот рецепт я придумала на даче, когда покупая фермерский творог ( расфасовка 500 гр), мы его не сьедаем. Тогда этот творог высыпаем в миску, добавляем два яйца, выливаем половину кефира или ацедобифилина, все перемешиваем. Если кефира нет, можно и молоко, но тогда надо добавить сметану. Добавляем соль, сахар и постепенно помешивая добавляем муку. От количества творога зависит количество муки и кефира, больше творога - на ложку больше муки. Все пробиваем блендером понемногу добавляя вторую половину кефира, в конце добавляем соду погашенную уксусом, продолжая смешивать до однородной смеси. Смесь должна быть как жидкая сметана.
Жарить можно как на растительном масле, так и на сливочном. Смесь выливается на сковороду потихоньку , так как она жидкая, то растекается легко .
Из 300 гр творога и 6 ложек муки у меня выходит 30-34 оладушка. Они получаются такие вкусные и нежные, что можно сьесть даже больше, чем можно. Приятного аппетита.