🍒 Нейроресторанный бизнес будущего
1 декабря 2025 года в Москве состоится восьмой Форум лидеров фуд-индустрии «Пальмовая ветвь» — ключевое профессиональное событие года, собирающее более 500 владельцев ресторанов, шефов, топ-менеджеров и авторов новых концепций со всей России.
🔥 Главный сюжет Форума лидеров 2025 – AiHoReCa: нейроресторанный бизнес будущего.
• Почему рестораторам пора воспринимать ИИ как часть команды?
• Как встроить генеративные модели в рабочие процессы?
• Как правильно инвестировать в полезные инструменты?
• Может ли ИИ обеспечить эмпатичный сервис?
• Что уже создают вместе шеф-повар и ИИ?
Эти и другие актуальные вопросы на сцене Форума лидеров обсудят разработчики решений, рестораторы и владельцы сетей, топ-менеджеры и шеф-повара, которые уже строят нейроресторанный бизнес на практике.
👤 Среди спикеров Форума лидеров:
• Сергей Ицков — ресторанный маркетолог, управляющий партнер компании Welcomepro и создатель аналитической платформы для рестораторов MOZG
• Дмитрий Лебеденко — управляющий партнёр SteadyControl HoReCa, эксперт по стратегическому развитию, консультант по построению финансовой модели сервиса
• Василиса Волкова — совладелец и операционный директор коктейльного холдинга «С.И.Д.Р. Групп», соавтор мобильного приложения для управления персоналом Be Better Bar
• Лана Баду — владелец маркетингового агентства Fish&Fish, эксперт направлений потребительский маркетинг, трейд-маркетинг, FMCG, HoReCa, IT
• Константин Опескин — опытный операционщик, основатель онлайн-академии CHEF.X, автор проекта «Нейрошеф»
• Ренат Царицанский — бренд-шеф сидрерии Pomme Vert, опытный консалтер и соавтор проекта «Нейрошеф»
• Виталий Аршук — эксперт по барному менеджменту, основатель образовательного проекта Bar Boss Online
• Сергей Гаспаров — ресторатор, основатель GASK BRO GROUP (PARKA, Hachiko, LOAVE, Pomme Verte и другие проекты)
• Нурислам Шарифулин — ресторатор, вице-президент Федерации Рестораторов и Отельеров, владелец сети ресторанов P.love, Казань
• Валерий Лизунов — архитектор, основатель компании ARCHPOINT.
Вечером на площадке Форума лидеров состоится церемония награждения профессиональной премией «Лучшие в индустрии», а также будет представлен ТОП-100 новых ресторанных концепций России, открытых в 2025 году.
❗️ Принять участие в Форуме, подать заявку на премию или получить аккредитацию можно на официальном сайте мероприятия.
#Инфопартнерство
