Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
С выбором рома было и до этого так себе, а сегодня и подавно. Поэтому, когда случайно увидел этот мексиканский ром, то пришлось взять, тем более что мексиканский ром до этого не пробовал. В линейке El Ron Prohibito три вида рома: Silver Rum, El Ron Prohibito 12 и El Ron Prohibito 15 Gran Reserva и Rtserva 22. А сама история появления этого рома самобытна и пахнет морем, пряностями, тропиками и всем таким обволакивающим.
El Ron Prohibido Gran Reserva 15 Years (40%)
В 1700 году испанские корабли прибыли в колонии в Новом Свете, груженные продукцией из Испании. Одним из популярных продуктов было сладкое вино, хранившееся в бочках, которые затем опорожнялись после использования. Эти пустые бочки заполнялись Чингуирито – ромом, произведенным в Мексике и отправленным обратно в Испанию. В пути он впитал в себя древесные ноты и ароматы бочек со сладким вином, что придало ему совершенно особые свойства. Естественно, что ром был очень популярен в Испании, а местные производители видели в нем угрозу для своей продукции. В результате король Испании Филипп V запретил его производство в Новом Свете, который продержался более 90 лет. Собственно название El ron prohibido дословно переводится как «Запрещенный ром».
История, конечно, интересная, но что там, собственно, с ромом. На очень затейливой бутылке спереди находится довольно причудливая пломба под воск с небольшим тиснением, которое означает, что это купаж рома Solero 15 Years. Производится он методом солера, так что это не 15-летний ром как можно было подумать. Подобное заблуждение широко распространено в индустрии крепких спиртных напитков и, похоже, больше всего затрагивает ром. Это уже традиция такая не очень хорошая. Постоянно бдить надо. Но зато использовались бочки из американского дуба, в которых до этого было изюмное вино.
Как Вы можете заметить, ром находится в довольно необычной бутылке шоколадно-кофейного оттенка. На горлышке у неё кольцо, за которое можно легко ухватить указательным пальцам и носить туда-сюда, хвастаясь как мистер Бин. Дизайн выдержан в старом стиле, а на дне бутылки есть довольно странный узор, то ли цветочный узор, то ли еще какой-то. Пробка из дерева и пробки, а не фигня пластмассовая, то есть все с претензией. В целом, бутылка красивая и бросающаяся в глаза.
Ром не подвергается искусственному подкрашиванию, кроме тростниковых дистиллятов и воды в составе ничего нет. Поэтому удивительно, что ром очень темный. Наверное, самый темный (почти черный) ром, который мне попадался. Цвет – очень крепко заваренный растворимый кофе. Ножки присутствуют, но по частоте и стеканию не производят впечатление что это 15-летний ром.
Аромат не мощный, но с нотками хереса, кофе, горького шоколада, гвоздики и табака. Наверное, есть что-то из сухофруктов, но не факт. Честно говоря, от такого темного рома ожидалось чего-то взрывного и мощного, но это совсем не так. Кроме перечисленного ничего другого практически не ощущается. Вкус максимально продолжает ароматический профиль: дуб, херес, кофейные оттенки, горький шоколад, табачный лист, гвоздика очень заметна. Послевкусие терпкое и оставляет почти горьковатое ощущение во рту с намеком на оттенки сухофруктов.
Ром, конечно же имеет сбалансированную вкусоароматику, чего у него не отнять. У меня есть большие подозрения, что он выдерживался в среднем от 5 до 8 лет. Не более. Производитель рекомендует употреблять его «в чистом виде, чтобы оценить его уникальные древесные и горьковато-сладкие ноты», и это вполне себе приятный процесс. Но его не очень богатый профиль постоянно хочется чем-нибудь улучшить… Может колой, но купить ром по такой цене, а потом разбавлять его колой - так себе идейка. Зато можно кинуть пару кубиков льда, который шире раскрывает пикантные нотки специй и изюма. В целом, это неплохой ром, но довольно средний. Второй раз я бы не брал. Есть другие и побогаче, и подешевле, и поинтересней, хоть этот и имеет золотые медали. Вот если подарят - то не откажусь.
Если интересно, про всякое, разное и легкомысленное связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в Телеграм.