Булочки с ореховой начинкой
Ингредиенты⤵️
🔸 Мука пшеничная — 500 г
🔸 Молоко — 250 мл
🔸 Масло сливочное — 200 г
🔸 Дрожжи сухие — 7 г
🔸 Сахар — 100 г
🔸 Яйцо — 2 шт.
🔸 Грецкие орехи — 150 г
🔸 Корица — 2 ч.л.
🔸 Ванильный сахар — 1 ч.л.
🔸 Соль — 1 щепотка
Приготовление🥮
1. Молоко подогреть, растворить дрожжи с 1 ст.л. сахара. Добавить 1 яйцо, соль, мягкое масло и муку. Замесить тесто, дать подойти.
2. Орехи измельчить, смешать с оставшимся сахаром, корицей и ванилью.
3. Раскатать тесто в прямоугольник. Равномерно распределить охлаждённое масло, сложить конвертом, убрать в холод на 20 минут. Повторить раскатывание и складывание 3 раза.
4. Раскатать пласт толщиной 5 мм. Посыпать ореховой начинкой, свернуть рулетом.
5. Нарезать рулет на порционные кусочки, выложить на противень. Дать расстояться 20 минут.
6. Смазать взбитым яйцом, выпекать при 180°C 25-30 минут до золотистости.
#булочки #тесто #начинка #ореховая_начинка #орехи #грецкий_орех #корица #выпечка #десерт
