Макароны — это универсальный продукт, который позволяет экспериментировать и радовать близких вкусными блюдами. Ежегодно 25 октября весь мир отмечает Всемирный день макарон (World Pasta Day). Этот праздник, учрежденный в 1998 году, посвящен одному из самых популярных и любимых продуктов в мире. Предлагаем отметить эту дату приготовив вкусное блюдо по нашим рецептам!
Интересные факты о макаронах
- Родина макарон — Италия, но крупнейшим производителем является Китай.
- Существует более 350 видов пасты: спагетти, пенне, феттучини, фарфалле и другие.
- В 2023 году итальянский шеф-повар приготовил самую длинную лапшу в мире — ее длина составила 204 метра.
5 быстрых рецепта с макаронами
1. Классическая паста Карбонара
Ингредиенты: спагетти — 200 г, бекон или гуанчиале — 100 г, яйца — 2 шт., тертый пармезан — 50 г, соль, черный перец.
Приготовление:
- Отварите спагетти до состояния «аль денте».
- Обжарьте бекон до хрустящей корочки.
- Взбейте яйца с пармезаном и перцем.
- Смешайте горячие макароны с беконом, снимите с огня и добавьте яичную смесь, быстро помешивая.
- Подавайте сразу же, посыпав дополнительным сыром.
2. Сливочная паста с шампиньонами
Ингредиенты: феттучини — 250 г, шампиньоны — 300 г, сливки 20% — 200 мл, лук — 1 шт., чеснок — 2 зубчика, соль, тимьян.
Приготовление:
- Обжарьте лук и чеснок до прозрачности, добавьте нарезанные грибы и готовьте 10 минут.
- Влейте сливки, добавьте тимьян и тушите 5 минут.
- Смешайте с отварной пастой и подавайте с зеленью.
3. Паста с томатами и морепродуктами
Ингредиенты: пенне — 250 г, креветки — 200 г, помидоры в собственном соку — 400 г, чеснок — 3 зубчика, базилик, оливковое масло.
Приготовление:
- Обжарьте чеснок, добавьте креветки и готовьте 3 минуты.
- Добавьте томаты, тушите 10 минут.
- Смешайте с пастой и посыпьте свежим базиликом.
4. Сырная паста с запеченной моцареллой
Ингредиенты: спагетти или паста пенне — 250 г, шарик моцареллы — 2 шт, тертый пармезан — 100 г, сливки 20% — 200 мл, чеснок — 2 зубчика, соль, перец, сушеный орегано.
Приготовление:
- Отварите пасту до состояния «аль денте».
- На сковороде обжарьте чеснок, влейте сливки, добавьте половину пармезана, соль и перец. Доведите до загустения.
- Смешайте пасту с соусом, переложите в форму для запекания.
- Сверху разложите нарезанную моцареллу, посыпьте оставшимся пармезаном и орегано.
- Запекайте 10–12 минут при 200°C до золотистой корочки.
5. Паста с вялеными томатами и шпинатом
Ингредиенты: паста фузилли — 250 г, вяленые томаты в масле — 150 г, свежий шпинат — 200 г, кедровые орехи — 50 г, чеснок — 2 зубчика, оливковое масло, соль, перец.
Приготовление:
- Обжарьте на сухой сковороде кедровые орехи до золотистости.
- На оливковом масле пассеруйте чеснок, добавьте вяленые томаты и шпинат. Готовьте 3–4 минуты.
- Смешайте с отварной пастой, посыпьте орехами и сбрызните маслом от томатов.
Приятного аппетита и вдохновляйтесь новыми вкусами!