Привет, друзья 👋🏼
Решил порассуждать на тему неудач. Хочу сегодня сделать акцент именно на собственников глэмпингов и загородных отелей.
Некоторое время назад, брал один отель в управление на стадии предзапуска. Главную мысль, которую я всегда стараюсь донести до собственника, что у любого загородного проекта, должен быть продукт, ради которого люди поедут, это может быть все что угодно: спа, атмосфера, красивый лес, активный отдых, баня, вкусная еда или еще миллион всего. Дальше когда у тебя есть продукт, нужно выстроить все операционные процессы, что бы все работало: гостей встречали, вода приходила и уходила, на телефон и в соц. сетях отвечали.
Третье и самое важное — это донести это все до потенциального потребителя по правильной цене.
Так вот в пятницу общался с одной УК и мы обсуждали чужие отели в управлении и я сделал вывод, что всегда у всех, кто берет отели, одна и та же проблема — это не совсем адекватные собственники.
Все начинается с завышенных ожиданий.
Откуда они берутся? Не понятно (хотя я догадываюсь). Вероятно, это как у владельцев ресторанов, все знают про 10 самых успешных и не знают про 1000 провальных проектов и потерянных деньгах. Но почему-то продолжают смотреть на эти 10 успешных и хотеть так же!
Сколько раз я слышал, что мы хотим как в WeLodge … вы себе даже не представляете… 🤣 только инвестора помогите найти 😎
После открытия всегда начинаете одно и то же: а давайте вот это попробуем, а давайте вот это, срочно нужны холодные звонки, срочно нужны лыжные группы, срочно нужен каток и тогда поедут! (Нет не поедут).🫨 Потому что собственники не понимают, что единственный залог успеха, это цепочка «продукт -> операционные процессы -> продажи».
Обычно все это заканчивается примерно так: собственник всегда ищет проблему не в себе и начинает вносить коррективы по своему виденью, ну и финал очень печальный — в основном конечно не потому что собственник глупый, просто это не его основное дело, у него нет времени, надо снова учиться, разбираться в 1000 вещей, а глэмпинг или отель строили не для того что бы тратить время, а что бы деньги зарабатывать 🤣
И самое страшное это, когда есть «семейный совет» 😀
Когда есть кто-то на земле, кто понимает суть проблем, кто-то сидит на деньгах и не хочет их давать, чтобы все довести до ума, а кто-то без вкуса отвечает за красоту 😅
— это гарантия провала)
Как результат, той истории: с собственником мы разошлись после запуска. Он почему-то думал, что в марте, после открытия у него будет большая загрузка, не заплатил сотрудникам, начал управлять сам, и конечно, ожидаемый результат — на вложенные сотни миллионов загрузка по году чуть выше 25% (ПО ГОДУ, Карл!! Это для тех, кто 70% в фин.модель закладывает). Общая выручка номерного фонда чуть меньше 12 млн. (как в Аномалии один месяц). Постоянные операционные минуса и не понимание почему так происходит?!?
Как быть адекватным собственником?
Первое: надо нанимать управляющую компанию и дать ей делать свое дело, спокойно и не вмешиваясь в процессы, от слова совсем… со своим видением, со своими хотелками из разряда: сейчас к нам как поедут любители бабочек и хамелеонов на мероприятия, будут оставлять по 3 миллиона рублей и дела пойдут.
Второй вариант – брать полностью ответственность на себя, оставлять основной бизнес и делать глэмпинг основой. Переезжать, разбираться в маркетинге, продажах, финансовых вопросах, строительстве, управлении, бухгалтерии, в налоговом кодексе, работе СПИРА, СГХ, в гостах, стандартах, закупках, в меркурии, в ЕГАИСе, в 2-х десятках законов, которые регулируют отельный бизнес и так далее, и тому подобное. Становиться генеральным директором своего проекта и все делать самостоятельно. Наступить на все возможные грабли, потерять кучу денег.
Либо так, либо никак 🙃