Сырные лепешки

Всем здравствуйте! Это блюдо готовить очень просто, можно хоть каждый день, почти играючи: взбил, натёр, смешал — и вот уже на сковороде рождается аромат, который собирает всех на кухне. Особенно приятно, что рецепт гибкий — можно добавить чеснок, зелень или даже щепотку фантазии.!

🗒️Ингредиенты:

1. Яйца – 2 шт.
2. Творог – 160 гр.
3. Соль по вкусу
4. Сода – 0,5 ч. л.
5. Мука – 5-6 ст. л.
6. Пучок укропа
7. Твердый сыр – 150 гр.

👩‍🍳Приготовление:

• Творог растираем вилкой, добавляем яйца и размешиваем.
• Натертый сыр на мелкой терке вводим в творожную массу и соединяем все ингредиенты.
• Затем добавляем мелко нарезанный укроп.
• Муку смешиваем с содой и просеиваем через сито. Вводим муку поэтапно, прослеживая консистенцию теста (оно должно быть гуще, чем на сырники).
• Обминаем тесто и делим на 2 – 3 части (по желанию). Оставляем на 10 минут.
• Раскатываем лепешки толщиной примерно 1 см. и отправляем на сковороду, смазанную растительным маслом.
• Накрываем крышкой и на слабом огне выпекаем по 5 минут с каждой стороны.
• Снимаем на тарелку и смазываем сливочным маслом. Подаем к столу.

Эти лепёшки получаются нежными, с хрустящей корочкой и сердцем, наполненным сырной тягучестью. В них нет спешки, но есть забота — простое тесто, замешанное на твороге и яйце, словно приглашение к уюту. Сыр (лучше брать адыгейский или сулугуни), расплавляясь, создает ту самую текстуру, где каждый кусочек — как маленькое «ммм!».

Готовьте, подписывайтесь и делитесь своими комментариями.😊