С возрастом многие замечают: вес набирается легче, суставы «скрипят», кожа теряет упругость, а энергии меньше, чем раньше. Часто это объясняют просто — «старость». Но на самом деле многое из того, что мы привыкли считать неизбежным, связано не столько с календарным возрастом, сколько с изменениями обмена веществ и образом жизни. Разберёмся, что происходит внутри организма и как можно замедлить эти процессы. Обмен веществ (или метаболизм) — это то, как организм превращает пищу в энергию и строительные материалы для клеток.
После 30–40 лет этот процесс замедляется: Результат — организм расходует меньше энергии, чем раньше. Если питание остаётся прежним, излишки откладываются в жировую ткань. Жировая ткань — не просто «запас», а активный орган, который выделяет биологически активные вещества — адипокины и цитокины. При избытке жира они вызывают хроническое воспаление низкой степени. Это не острая болезнь, а постоянный фоновый процесс, который постепенно разрушает ткани и сосуды. Вот как