🧑🍳Всем здравствуйте, мои дорогие подписчики и гости канала!🤝🤗
Как ваши дела, успехи? Что творите или вытворяете? 🤸
Признаюсь честно: я тут вовсе не случайно оказался. Просто проснулся утром, посмотрел на небо и подумал: «Друзья мои страдают без новых рецептов!» Так что, я засучил рукава и отправился спасать вас от однообразия кухни!
❗Послушайте внимательно, дорогие читатели: зачем нам покупать в магазине чужой хлеб, когда мы можем сделать собственный вкусный шедевральный хлеб прямо у себя дома? Зачем тратить деньги на бледные полуфабрикаты, покрытые невидимой пылью склада и чужими отпечатками пальцев, когда рядом стоят мука, вода и соль, готовые объединиться в самую лучшую историю, которую вы сотворите собственными руками?
Поэтому, забудьте про апатичные походы в магазины и начните готовить! Я предлагаю простой рецепт приготовления узорного хлеба с томатной пастой и прованскими травами, следуя которому ваш завтрак, обед или ужин станет таким вкусным, каким раньше не бывал.
Так что хватит греть диванчики, собирайте нужные продукты и вперёд за дело. Поверьте, оно того стоит!
📝Вот список всего необходимого добра:
👉 Ингредиенты:⬇️
✅ Мука - 3 стакана;
✅ Молоко - 1 стакан;
✅ Дрожжи сухие - 1 упаковка(11 гр);
✅ Сливочное масло - 20 гр;
✅ Сахар - 2 столовые ложки;
✅ Прованские травы - 1 чайная ложка;
✅ Томатная паста - 2 - 3 столовые ложки;
✅ Яйцо+молоко (для смазывания хлеба перед выпеканием);
✅ Растительное масло для смазывания подноса и рук при замешивании теста;
✅ Чеснок - по вкусу;
✅ Соль - по вкусу;
✅ Кунжут - по вкусу.
1️⃣ Заведение теста является началом великого ремесла. Это простое, но такое важное начало любого хлеба. Растворите сахар и соль в молоке, добавьте дрожжи. Они оживут, запустив процесс ферментации. Прислушайтесь - услышите лёгкое шипение, словно первый глоток холодного лимонада в знойный день.
2️⃣ Далее, в просеянную муку добавьте сливочное масло и заведённые проснувшиеся дрожжи.
3️⃣ Замесите тесто до гладкости и упругости.
4️⃣ Затем разделите его на две равные части. Одну половину смешайте с томатной пастой, добиваясь равномерного окрашивания массы. Вторую часть обогатите ароматами чеснока, пропущенного через пресс, и пряностью прованских трав.
5️⃣ Выложите каждую порцию теста в отдельную посуду, оставив массу отдыхать и увеличиваться в объёме в условиях комфортной температуры на протяжении полутора часов.
6️⃣ Затем приступайте к следующему этапу. Оба вида теста необходимо раскатать в тонкие прямоугольники. Поверх светлого слоя уложите цветной, осторожно соединяя их вместе. Сворачивайте не сильно, формируя ролл, шов разместите снизу. Завершив формирование, накройте изделие чистым полотенцем и дайте отдохнуть около сорока минут.
7️⃣ Хлеб сверху смазываем тонким слоем (молоко+яйцо) и щедро присыпаем семенами кунжута.
8️⃣ Выпекаем в заранее прогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 15 минут. По истечении указанного времени, снижаем нагрев до 180 градусов и доводим хлеб до готовности еще 20 минут.
Ну вот и всё, наш "рыжий" хлеб готов.
На этом я буду прощаться, но ненадолго.
🍀Приятного аппетита вам и вашим близким. Берегите себя, любите друг друга и помните, что хлеб — это символ единства и взаимопонимания. А теперь обязательно поставьте лайк этому рецепту, подпишитесь на обновления и поделитесь мнением в комментариях! Пусть ваше настроение будет таким же пышным и ярким, как этот замечательный хлеб!🍞🤗
🧑🍳💪Ваш брат по печи и вернейший товарищ в деле еды - 💥ШЕФ-ПОВАРИН!💥