Всем добрый вечер! У нас сегодня на ужин вареники 🥟 с картошкой и жареным луком. Наш младшенький обожает жареный лук везде, поэтому наверное и вареники любит.
для теста:
250 гр воды
1 яйцо
чайная ложка соли
две столовые ложки растительного масла
муки сколько войдет, муку добавляю постепенно, чтоб тесто не было слишком забитое, хорошо вымешиваем, заматываем пленкой и оставляем на пол часа.
для начинки:
картофель- 700 гр
масло сливочное- 0,050 грамм
лук репчатый- 2 шт
масло растительное для жарки
соль, перец молотый черный по вкусу
Нарезаем картофель крупным кубиком и варим до готовности. Пока вариться картошка, нарезаем лук мелкими кубиками и парируем на растительном масле. Затем толчем приготовленный картофель добавляем масло и сливочное масло и половину жареного лука. Начинка готовая должна остыть до комнатной температуры . Вымешиваем еще раз тесто и начинаем лепить вареники 🥟. Вторую половину жареного лука добавляю в готовые вареники! Очень вкусно хоть со сметаной, или майонезом !
Что готовите на ужин?