Это было ещё до коронавируса. В один из дней должна была приехать в гости тёща. Я говорю жене: "пойдём за грибами!". Идём мы по лесу и видим красивые грибы с красными шляпками и белыми точками.
Насобирал полпакета и домой.
Дома помыл, почистил и заметил, что нет ни одного червивого. Очень обрадовался! 😃 Выкопал кустик картошки, почистил, нарезал соломкой.
А жена в это время позвонила маме. Мама сказала, что приехать не получится. Пока они общались по телефону, я за это время пожарил картошку с грибами. Аромат стоял на весь дом! Как только картошка пожарилась я позвал жену: "Танюша будешь кушать картошку с грибами?"
Пока жена ела я внимательно наблюдал, как она кушает с таким удовольствием! Я у жены спросил: "Как Танюша понравилось?" Она утвердительно кивнула доедая последний кусочек. А я подумал: "Жаль у тёщи не получилось приехать! Такая вкусная картошка с мухоморами!!!" 😁
Как правильно пожарить картошку с мухоморами
Конечно, перед тем как приготовить картошку с мухоморами, я много исследовал, изучал, и посмотрел видео как один знаменитый миколог (специалист по грибам) Михаил Вишневский приготовил мухоморы, объяснил какие можно собирать и как правильно приготовить. Он, на эту тему написал несколько книг.
Некоторые мухоморы смертельно опасны, даже в малых дозах, например бледная поганка и т.д. Поэтому с другими мухоморами я не экспериментирую. Пока только с красным мухомором. Знаю, что в народной медицине делают настойку на красном мухоморе, которой натирают суставы. Говорят, что она помогает снять боль. Также слышал, что красные мухоморы едят лоси и другие животные. Но для людей красный мухомор является галлюциногенным средством, так как в нём находится мускарин, вещество вызывающее галлюцинации. Поэтому, чтобы не было вреда и мультиков, надо отварить настой, вылить и снова отварить в другой воде. Я 2 раза менял воду. И только после этого стал жарить. Его нельзя замачивать, иначе быстро портится. В первый раз жарил немного. В следующие года добавлял уже больше грибов. Тоже всё прошло хорошо. Никаких галлюцинаций и тем более отравления не было. На вкус очень приятный. По вкусу немного уступает разве что белому грибу. Как я его жарил, можно посмотреть в этом видео
А какие вам больше всего нравятся грибы?