Решила поэкспериментировать и добавить в торт свою летнюю заготовку — красную смородину, протёртую с сахаром. И знаете, это была та самая магия! Яркая, с приятной кислинкой, она идеально оттенила нежный кокосовый корж и сливочный крем. Получилось — пальчики оближешь! 🙃
Делимся рецептом этого сочного и нежного десерта.
Ингредиенты для вашего кулинарного эксперимента:
Корж (Безглютеновый или классический):
· Сметана — 200 г
· Яйцо — 1 шт.
· Смесь для торта «Кокосовый торт» от Garnec (на рисовой муке) — 1 упаковка
· Совет: Можно взять обычную бисквитную основу и добавить в нее кокосовую стружку.
Крем и та самая начинка:
· Творожный сыр — 660 г
· Сливки 33% — 250 мл
· Сахарная пудра — 100 г
· Красная смородина, протёртая с сахаром — ваша летняя заготовка (количество по вкусу, я кладу щедро!).
Как повторить этот эксперимент на своей кухне:
1. Корж: Смешайте сухую смесь для торта со сметаной и яйцом. Взбейте миксером до гладкого теста.
2. Выпечка: Перелейте тесто в форму и выпекайте около 40 минут при 180°C. Дайте бисквиту полностью остыть — это важно!
3. Воздушный крем: Холодные сливки, творожный сыр и сахарную пудру взбейте миксером до устойчивых пиков. Обязательно отправьте крем в холодильник, пока собираете торт.
4. Сборка и магия: Остывший бисквит разрежьте на 3 коржа.
· Первый корж смажьте частью крема.
· Накройте вторым коржом и обильно распределите по нему вашу смородиновую заготовку.
· Накройте третьим коржом и полностью покройте торт оставшимся кремом.
5. Отдых для торта: Дайте торту хорошо пропитаться в холодильнике хотя бы 4-6 часов. За это время вкусы объединятся в идеальную композицию.
А вы используете свои летние заготовки для десертов? Обязательно расскажите в комментариях о ваших любимых находках! Может, у вас есть свой секретный баночный ингредиент? 🫐
#едимдома #рецепты #тортссмородиной #кремчиз #летниезаготовки #десертдома #кокосовыйторт #безглютена #сладкийэксперимент #редкийрецепт #своимируками #рецептторта #тортдомашний #именинныйторт #вкусно