Аграрии точно знают: вкусное молоко начинается с сытой коровы. При этом важно не просто животному "набить желудок", а дать максимум энергии и питательных веществ. Соблюдение этого простого правила гарантирует непременный рост в "молочной" статистике.
Главный энергетик…
Кормовой базе в УП "ПИК-Лесное" уделяют большое внимание. Оно и понятно: общему стаду из 7110 голов требуется большое количество качественных кормов. Особое внимание – кукурузе – главному энергетику в рационе крупного рогатого скода.
– Ценность кукурузы – в ее зерне, – поясняет главный зоотехник сельхозпредприятия Юрий Стадник. – Оно богато легкоусвояемым крахмалом, который и является основным питательным веществом.
Аграрии используют разные технологии заготовки кукурузы, в том числе и плющение.
– У кукурузного зерна очень плотная оболочка, – продолжает специалист. – При обычном измельчении многие зерна остаются целыми и проходят через пищеварительную систему коровы "транзитом", попросту не усваиваясь. Получается, что мы часть урожая выбрасываем на ветер. Плющение решает эту проблему: зерно расплющивается, ломается его оболочка, крахмал становится максимально доступным для усвоения, что увеличивает питательную ценность корма. Так, усвояемость комбикорма или муки из кукурузного зерна составляет 75%, а плющеного зерна кукурузы – 90%.
Использование технологии плющения положительно сказывается на привесах в зимний стойловый период и удоях. Богатый опыт работы в хозяйстве позволяет Юрию Андреевичу смело делать подобные выводы:
– Прошлый год был не очень урожайным, некоторое время плющеная кукуруза отсутствовала в рационе дойного стада. За это время реализация молока снизилась на 7%. Нынешний год радует хорошей урожайностью. Поэтому и надои ожидаются хорошие.
Так, в хозяйстве за год планируют получить около 9 тыс. литров молока.
… и рецепт его приготовления
Технологический процесс начинается с плющения зерна при помощи специальной измельчительной техники. Чтобы посмотреть, как она работает, отправились на зерносушильный комплекс сельхозпредприятия, который расположен в агрогородке Лесное. Первое, что бросается в глаза, – длинные, белоснежные рукава. Как пояснил агроном УП "ПИК "Лесное" Сергей Пулинович, именно в них закладывается на хранение плющеная кукуруза. Сюда же добавляются химические консерванты, которые обеспечивают более надежное подкисление заготовленной массы и исключают нежелательные процессы брожения.
Работает на плющилке-упаковщике механизатор Андрей Пожиган. Поинтересовались у него размерами рукавов.
– Стандартный рукав имеет длину 60 метров. В него помещается около 80 тонн зерна. Наполнение одного рукава занимает целый день. Процесс довольно простой, но ответственный, – отметил Андрей Владимирович.
– Рукав герметичен и влагонепроницаем. Благодаря этому зерно можно хранить в течение длительного времени без значительной потери качества, – добавил Сергей Пулинович. Специалист отметил, что технология заготовки кормов методом плющения кукурузы позволяет убирать ее с более высокой влажностью (35–40%). Это дает возможность провести уборку раньше, сохранить максимум питательных веществ и избежать затрат на сушку.
В хозяйстве уже намолочено 4 тыс. тонн кукурузы, заготовлено 1,1 тыс. тонн сухой кукурузы и 2,1 тыс. тонн плющеной. Всего же планируют заготовить 4 тыс. тонн "плющенки". Общий намолот кукурузы составит 9-10 тыс. тонн.
Секреты вкусного молока от УП "ПИК-Лесное"
