Пенсия 14 000 руб.? Капуста, картошка, кабачки — вот три простых, бюджетных продукта для пенсионеров с маленькой пенсией. А что из них можно приготовить! Даже не пересчитать рецептов.
Сегодня покажу как я экономлю на продуктах. Эти рецепты пригодятся не только пенсионерам с небольшой пенсией, но и тем, кто хочет превратить скромный бюджет в настоящий праздник вкуса.
Кстати, нашла интересный канал на Дзен по видео: как перестать бояться стареть:
Ну а теперь мои рецепты от 100 руб. Собрала самые лучшие.
Пирог с капустой
Все любят пироги, особенно такие простые, без раскатки теста. Готовится этот пирог на раз, два.
Для начинки: жарю нарезанный лук с морковью. Туда же, через пять мин. добавляю нарезанную капусту. Не забыть соль и специи. Если есть зелень, тоже можно добавить.
Для теста: в глубокой емкости соединяем 4 яйца, ч. л. сахара, соль по вкусу, 2 стак. кефира, 3 стак. муки, пакетик разрыхлителя. Тщательно перемешать и тесто готово.
Теперь нужно только залить в форму, заранее смазанную раст. маслом тесто. Потом начинку, а сверху опять тесто. Можно посыпать кунжутом. В духовку на 40 мин. 180 гр.
Запеканка из кабачков
Я часто готовлю такую простую запеканку. Мне нравится тем, что нужно лишь все смешать и поставить в духовку.
Разбить сразу в форму для запекания 4 яйца, добавить отжатый 1 кабачок (заранее натереть крупно), сыр фета 120 г. Перемешать, посолить, сверху можно немного твердого сыра натереть. Поставить запекаться буквально до румяной корочки.
Это нежнейшая и сытная запеканка порадует ваших близких.
Пельмешки из капусты и картошки
Сначала надо завести тесто. Потом потушить капусту с лучком. А картошку можно натереть сырую и добавить в уже готовые обжаренные овощи. Налепить пельменей и варить до готовности.
Драники с картошкой и капустой
Обычные драники все пробовали, а в сочетании с капустой нет. Натертый картофель отжать, смешать с мелко измельченной капустой и луком, посолить по вкусу, добавить 1 яйцо, 1 ст. л. сметаны, поперчить. Потом все смешать и выложить ложкой на сковородку. Жарить до румяна. Драники получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри.
Необычный борщ
Недавно слышала один рецепт и захотелось приготовить. Варим как обычно борщ, но без добавления картофеля.
Потом в конце добавляем картофельное пюре в тарелку с супом, перемешиваем и наслаждаемся.
Кстати, часто борщ готовлю с фрикадельками. Так быстрее.
Корейский салат Цай
Тут понадобится 3 картошки и самый дешевый фарш (около 200 г).
Овощерезкой надо нашинковать картофель как для салата Морковь по-корейски. Промыть в холодной воде от крахмала.
Вскипятить 1,5 л. воды в кастрюле. Добавить туда около 3 ст. л. уксуса 9%. Потом переложить в кастрюлю картофель, перемешать и дать закипеть.
В сковороде пережарить фарш с измельченным луком, посолить. Потом соединить картофель с фаршем. Натереть туда пару зубчиков чеснока и все.
Как вам рецепты? Готовили что-то подобное?