Россиянам необходимо научиться управлять своим питанием и формировать здоровый рацион. Об этом 23 октября заявил министр здравоохранения России Михаил Мурашко в рамках пленарной сессии «Еда имеет значение: почему наш рацион — вопрос здоровья нации».
«Доступ к здоровой пище — это один из ключевых факторов. Но важно обучить, как здоровую пищу, продукты использовать в своей жизни, как готовить и употреблять», — сказал глава Минздрава.
Министр отметил, что биология человека часто работает против него самого. Так, сформированные тысячелетиями рефлексы — желание есть в изобилии, накапливать энергию и экономить ее — вступают в конфликт с современным образом жизни, когда потребление большого количества пустых калорий не требуется для поддержания жизнедеятельности.
Особое внимание Мурашко обратил на формирование пищевых привычек с раннего возраста, отметив необходимость переосмысления подходов к воспитанию человека с младенчества. Он подчеркнул, что дети, длительное время находящиеся на грудном вскармливании, развиваются иначе и имеют лучшие показатели здоровья.
Кроме того, министр привел тревожные статистические данные: в среднем потребление сахара превышает рекомендуемые нормы в четыре раза, а соли — в 2,5 раза.
22 октября министр здравоохранения призвал пересмотреть подходы к старению и здоровью россиян. По его словам, раньше в стране приоритетом считались рост продолжительности жизни и лечение хронических заболеваний. Сегодня основной задачей является увеличение продолжительности здоровой жизни и замедление прогрессирования болезни либо ее минимизация.