Эта сеть ресторанов широко представлена в Таиланде во всех городах и находятся они чаще всего в крупных и средних по размеру торговых центрах. С самого первого нашего путешествия в Таиланд эта сеть стала для нас одной из самых любимых.
Когда мы готовимся к поездке в "страну улыбок", мы всегда планируем сразу по приезду обязательно посетить его первым и делаем это каждый раз. А называем мы его "Короли"? Почему? Когда там празднуют посетители ресторана свой день рождения, то обслуживающий персонал одевает бумажные короны и поют имениннику поздравительную песню. И в этих коронах они похожи на королей. Мы часто попадаем на это действие.
За время нашего двухнедельного путешествия мы можем прийти в него раз пять. В Паттайя мы ходим в него в торговом центре Central Pattaya (там нам больше всего нравится и мы к нему привыкли), в Бангкоке в Central Word (там нам удобнее по локации). В Паттайя мы даже помним официантов ресторана в лицо, так как довольно часто приезжаем и посещаем это заведение.
Находится он в Паттайя на 4 этаже торгового центра Central Pattaya Beach. И по нашим замечанием не особо пользуется популярностью у русскоговорящих туристов. С чем это связано? С тем что там официанты говорят на тайском или английском языке, меню тоже на этих двух языках. И многие туристы боятся этого. Меню на русском нет. Хотя, многие смотрят через витрину ресторана, проходя мимо и хотели бы зайти, но разворачиваются и устремляются на фуд корд. Там для них дешевле, привычнее и все на русском. И еще даже если им пытаешься помочь и говоришь, что мы поможем сделать заказ на планшете, они говорят, что сложно все и уходят.
Поэтому основные посетители это азиаты и немного иностранцев.
А в последний наш приезд там прошли значительные изменения. Робот заменит официантов и привозит заказ к столику.
Официанты вас встречают на входе и провожают к столику. Спрашивают будете ли вы готовить сами или заказываете готовое уже блюдо. Убирают кастрюлю для варки супа и вы остаетесь сами и заказываете свои блюда на планшете. Информация о вашем заказе идет на кухню и робот везет вам ваш заказ. Официанты в зале есть и они разносят бесплатный напиток, который подливают вам как только заметят, что вы уже свой стакан допили. Напиток бесплатный, поэтому если вы не пришли с целью попробовать там разные напитки, то этого напитка вам хватит вполне.
После завершения обеда вам приносят чек и вы оплачиваете свой обед на кассе. Мы платили банковской картой от Union Pay Россельхозбанка. Очень удобно и без проблем.
Часто в районе 17 часов там бывает огромная очередь из посетителей, и приходится заходить по талону, который вы получаете у робота на входе. Потом номера талонов озвучивают по громкой связи и выводят на экран большого телевизора. Ждать по приходится по-разному, иногда до 40 минут. Но большинство терпеливо ждут, не хотят менять свои планы с посещением другого места. Мы никогда не уходили. Перед входом есть лавочка и можно посидеть. Но места на лавочке при таком времени ожидания может не хватить, придется постоять.
Так что же это за ресторан? Мы хотим о нем рассказать, чтобы вы когда его видели, не боялись и шли, попробуете раз и разберетесь.
Сеть ресторанов MK Restaurants открылась в 1962 году как небольшой тайский ресторан на площади Сиам в Бангкоке, но её современная история как сети ресторанов суки (бульон с добавлением овощей, мяса, морепродуктов, разных соусов самостоятельно, ресторан только варит бульон на основе утки по-Пекински, сейчас добавлены и новые бульоны: Том Ям, Мала и Шабу) началась в 1986 году, когда господин Самрит Джиративат пригласил тётю Тонгкам Мекто открыть филиал в торговом центре Central Ladprao, где было представлено популярное меню суки. В 1989 году компания официально стала компанией MK Restaurant Group и с тех пор превратилась в одну из крупнейших сетей ресторанов Таиланда. И это действительно так!
Название МК ресторан получил в честь имен дочерей хозяина (он назван по первым именам).
Сукияки это японское многокомпонентное блюдо, которое готовят в кастрюле с кипящей водой (бульоном). Основой блюда служат тонкие полоски говяжьего мяса, сыр тофу в веганском варианте, китайская капуста, зеленый лук, грибы шиитаке и енокитаке, сырое яйцо и тонкая лапша, морепродукты.
Если вы не знаете как готовить самим блюдо, то можете заказать уже приготовленную еду: запеченную утку (ее мы больше всего и любим и постоянно заказываем), ребрышки, говядину-по гонконгски и свинина в медовом соусе. Но блюдо по-гонконгски нам не понравилось и мы больше с таким выбором экспериментировать не хотим. На гарнир можно заказать рис, желтую и зеленую лапшу. Рис вкусный, рекомендуем. Лапша какого-то вида под конец дня может закончиться и вам придется брать что осталось. Также можно попробовать димсамы на пару. Тоже рекомендуем.
Если вы будете готовить суп сами, то на тарелочках вам принесут сырое мясо, креветки, кальмары, тонкие кусочки свинины или говядины, овощи, зелень. Также на столе будут стоять бутылочки со специями, не забывайте про них, они придают особый пикантный вкус. Можно также заказать рыбные шарики, которые тоже добавят вкуса вашему супу. Тайцы кладут в суп сахар, что для нас не обычно. А вместо соли они добавляют рыбный и соевый соус. Если вы никогда не пробовали, то попробуйте. Главное не переборщите, лучше потом еще немного добавить.
А еще мы советуем заказать два сырых яйца и добавить в суп, предварительно разбить и вылить в горячий бульон.
Многие думаю, что в таком ресторане нужно долго сидеть, чтобы сварить. на самом деле бульон в кастрюле закипает быстро и долго ничего варить не нужно, особенно если вы будете варить морепродукты.
Накладываете вы свои ингредиенты для супа специальным половником с дырочками, а бульон наливаете большой ложкой в пиалы.
По времени мы обычно сидим в ресторане около 1 часа или чуть больше.
Так, что же это за ресторан и как он появился в Таиланде? Немного исторических сведений.
1962: Первый небольшой тайский ресторан, принадлежавший тетушке Тонгкам Мекто, открылся на площади Сиам.
1986: Первый филиал «Green MK» по продаже суки открылся в торговом центре Central Ladprao, познакомив бизнес с этим фирменным блюдом.
1989: Для управления растущей сетью ресторанов суки была создана компания MK Restaurant Group Public Company Limited.
1996: Компания начала зарубежную экспансию, открыв первый филиал в Японии.
2000: MK отпраздновала открытие своего сотого филиала.
2006: Группа расширила свое ресторанное портфолио, выйдя за рамки суки, открыв первый японский ресторан бренда «Yayoi».
2006–2012: Компания продолжила диверсификацию своего ресторанного предложения, запустив другие бренды, такие как «Hakata», «Miyazaki» и «Na Siam».
Основная концепция ресторана "приготовь себе сам" или "свари сам". Таких ресторанов много в Таиланде и это популярные места, куда тайцы приходят со своими семьями на обед или ужин.
И вы видели такие рестораны, когда люди сидят и варят себе еду в кастрюльках. Еще чего?, подумаете вы. Но им это нравится и они приходят сюда именно за этим. По середине стола стоит электрический гриль и на плиту ставится кастрюля, в которую официанты наливают бульон. Здесь вы можете пожарить себе мясо, овощи, морепродукты.
В настоящее время: MK Restaurant Group управляет большим количеством ресторанов MK Suki в Таиланде и других странах, а также другими ресторанными брендами. Также есть рестораны премиум-класса «MK Gold» для более роскошного отдыха.
Не так давно произошла смена бренда на «MongKol», что в переводе с тайского означает «благоприятный», отражает стратегический шаг MK Group, направленный на то, чтобы повлиять на убеждения потребителей и повысить привлекательность бренда.
«Muketing» – это сочетание маркетинга и «mutelu» (тайских верований и суеверий), которое использует культурные верования для усиления маркетинговых усилий. Это может включать в себя использование счастливых чисел, цветов или дат, использование духовных символов и образов или привязку к благоприятным временам.
В честь китайского Нового года компания MK Group выпустила серию из пяти специальных наборов «Благоприятное подношение», предназначенных для семей. В эти наборы, стоимость которых составляет от 750 бат (до 2599 бат, входят разнообразные деликатесы, в том числе жареная утка MK, благодатная отварная курица, красная свинина по-гонконгски, а также разнообразные блюда из димсамов и риса.
Также доступен набор «Суки, приносящие удачу и процветание, с изображением благодатного дракона» стоимостью 1099 бат, в который входят высококачественные ингредиенты с благоприятным значением.
Ну что, вам остается после нашего рассказа только пойти и попробовать. Но важное но, это для любителей азиатской кухни! Иначе вы можете со своими пристрастиями к европейской кухне остаться разочарованными.
Надеемся, что вы полюбите этот ресторан, как его полюбили и мы.