Со мной могут согласиться не все, но я считаю, что еда несет в себе энергию. Вы могли замечать, если вы в хорошем настроении, то и еда у вас получается вкусной, а если настроение так себе, то и еда соответствующая выходит. Так вот сегодня я хочу поделиться с вами рецептом хлеба, которая придумала сильная духом женщина, о которой я уже как-то писала. Думаю, что для того, чтобы оставаться сильной духом, надо мыслить позитивно, соответственно и хлеб у неё скорее всего тоже выходит отменным. Это была преамбула, а теперь напомню вам о Шииле и перейдем к самому рецепту хлеба.
Недавно я снова встретила свою знакомую — Шиилу - ту самую пожилую даму с таксой, о которой я уже вам писала. Мы разговорились, и она вдруг говорит: "Только что съела очень вкусный хлеб!" Конечно, я сразу спросила, где она его покупает. А Шиила ответила с гордостью, что она его нигде не покупаю, так как печёт его сама! Оказалось, она перестала покупать хлеб после того, как увидела, как дети в магазине трогают батоны руками и чуть ли не облизывают их. “После этого, — говорит, — я решила: всё, буду печь сама!” Эта женщина меня поражает всё больше и больше. Ей далеко за восемьдесят, а может ей даже уже и за 90 (в следующий раз спрошу её, хотя дам о возрасте не спрашивают, но в таком возрасте уже можно гордиться прожитыми годами) она пережила Вторую мировую войну ребёнком, предательство мужа, потерю сына… И при этом у неё осталась сила духа. Шиила выходит на улицу с ходунками на колёсиках, сама меняет постельное бельё — и печёт хлеб!
И вот — рецепт хлеба от Шиилы, которым она поделилась со мной, а я - с вами. Шиила кладёт ингредиенты “на глазок”, но результат, как она уверяет, получается восхитительный!
Хлеб от Шиилы
Ингредиенты:
- Мука — целый пакет (около 1 кг)
- Смесь семян — по вкусу
- 2 пакетика сухих дрожжей
- 3 столовые ложки любого растительного масла
- По 1 чайной ложке соли и сахара
- Горсть грецких орехов (измельчить в блендере)
- Иногда добавляет изюм (“for good mood” ("для хорошего настроения") — улыбается Шиила)
- Тёплая вода — сколько возьмёт тесто
Приготовление:
- Смешать все сухие ингредиенты, включая пудру из орехов.
- Добавить масло и постепенно влить тёплую воду, замешивая тесто. Оно должно быть мягким, но не липким.
- Накрыть миску тёплой влажной тканью и оставить постоять — “пока сидишь и отдыхаешь”, как говорит Шиила.
- Разделить тесто на 4 небольшие буханки.
- Переложить в формы, смазанные маслом.
- Снова накрыть тёплым влажным полотенцем и дать подняться.
- Выпекать при 120°C около 30 минут.
Получается хлеб с душой — с лёгкой ореховой ноткой, хрустящей корочкой и аппетитным ароматом. Шиила добавила, что главное — не спешить!
А вы когда-нибудь пробовали печь хлеб сами? Может, у вас тоже есть свой силы хлеба и вы готовы им поделиться? Напишите в комментариях!
А если вам интересно почитать больше про Шиилу, то переходите по ссылке ниже.
Спасибо за прочтение,
Ваша Марина Ингрид.
Хотите поддержать мой канал, чтобы читать интересные статьи? Теперь у вас есть такая возможность — просто нажмите на слово “Донат” и выберите сумму пожертвования. Каждый ваш донат — это шаг к развитию канала! Даже маленькая сумма — это большая поддержка. Благодарю от всей души за оплату труда! Если вы хотите поддержать мой канал через PayPal, такая опция тоже имеется - "Донат на PayPal".
Понравилась статья - ставьте лайк, подписывайтесь на мой канал «Жизнь в Англии» и делитесь ссылкой на мой канал с друзьями и в соцсетях.
Также вы меня можете найти в Инстаграм, в Телеграме и Ютюбе и Рутюбе.