ДЕТСКИЙ УГОЛОК — НЕЖНЫЕ РЫБНЫЕ КНЕЛИ С РИСОМ И ОВОЩАМИ
Мяу, мои пушистые мамы и папы! 😺 Готовим для наших маленьких котят и вместе с ними! Эти кнели — просто спасение для тех, чьи детки не очень любят рыбу. Они такие нежные, воздушные и совсем не пахнут «рыбностью»! А готовить их — одно удовольствие! 👧🧑🍳
НЕЖНЫЕ РЫБНЫЕ КНЕЛИ С РИСОМ И ОВОЩАМИ 🐟
Ингредиенты для кнелей: 🧾
· 500 г филе белой рыбы (треска, минтай)
· 100 мл сливок 10%
· 1 яйцо
· 2 ст.л. манной крупы
· Соль по вкусу
Ингредиенты для гарнира: 🧾
· 150 г риса басмати
· 300 г смеси замороженных овощей (морковь, горошек, кукуруза)
· 1 ст.л. сливочного масла
· Соль по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. Гарнир: Рис промыть, отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
2. Рыбная масса: Филе рыбы нарезать кусочками, измельчить в блендере со сливками до однородной, гладкой массы.
3. Связующие: В рыбную массу добавить яйцо, манную крупу и соль. Тщательно перемешать и оставить на 15 минут для набухания манки.
4. Овощи: В это время в сковороде растопить сливочное масло, добавить замороженные овощи и обжаривать 5-7 минут до готовности, посолить.
5. Варка кнелей: В широкой кастрюле довести подсоленную воду до кипения. Убавить огонь до среднего.
6. Формовка: Влажными руками сформировать из рыбной массы небольшие кнели округлой формы.
7. Приготовление: Осторожно опускать кнели в кипящую воду и варить 10-12 минут до всплытия.
8. Финал: Готовые кнели вынуть шумовкой, дать стечь лишней жидкости.
Подача: На тарелку выложить рис, рядом разместить рыбные кнели и яркие овощи. Можно добавить ложку сметаны или растопленного сливочного масла.
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Эти кнели тают во рту!Они такие мягкие и нежные, что даже самый привередливый котёнок не сможет устоять. А яркий гарнир из риса и овощей делает блюдо не только полезным, но и веселым! Теперь обед превратится в праздник! 😸
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: Чтобы вовлечь малыша в процесс, поручите ему лепить кнели из уже готовой массы — это развивает моторику и пробуждает интерес к еде! А для цвета в рыбную массу можно добавить немного мелко натёртой морковки. 😽
#МарусяГотовит #ДетскийУголок #ДетскоеПитание #РыбныеКнели #ГотовимСДетьми #ДляДетей #ВкусноиПолезно