Австрийское вино Esterhazy Estoras Pinot Noir появилось на полках магазинов «Красное и Белое» давно. Эту бутылочку я купила в августе 2023 года и положила в винный шкаф на хранение, поскольку на тот момент танины в данном вине были еще слишком шершавые и грубые. Вино явно обладало потенциалом выдержки.
На тот момент вино стоило 1200 рублей. Сейчас в ассортименте «К&Б» оно не представлено, однако вина производителя Эстерхази еще можно найти в интернет-магазинах.
Кстати, австрийские вина сразу узнаваемы на полках благодаря австрийскому флажку с номером на пробке. Это государственный регистрационный номер винодельни. Второй номер обычно указывают на контрэтикетке: он означает, что вино прошло строгий государственный контроль качества. Такие строгие стандарты появились из-за того, что в 1985 году в Австрии разразился винный скандал, после которого многие страны отказались от поставки австрийских вин: обнаружилось, что некоторые виноделы стали добавлять в вино химический элемент, являющийся также компонентом антифриза. В качестве борьбы с недобросовестными производителями в 1987 году была введена специальная комиссия, которая стала выполнять все процедуры контроля и выдавать контрольные номера всем качественным австрийским винам. Благодаря таким строгим мерам австрийские вина, которые продаются в наших магазинах, сейчас смело можно брать: шанс прогадать и попасть на некачественный продукт тут минимальный.
Данное вино представляет собой очень качественный образец сочного ягодного Пино Нуара 2021 года урожая (разливалось в апреле 2023 года). Виноградники владения Эстерхази расположены в Бургенланде, самом восточном районе Австрии, и произрастают на глинистых почвах с высокой примесью известняка. Возраст лоз составляет 20 лет – внушительный срок. Ферментация проводилась в резервуарах из нержавеющей стали. Также вино выдерживалось в уже использованных дубовых бочках в течение 12 месяцев (использованные бочки дают вину меньше выраженной дубильности, чем новые).
Цвет у вина глубокий, прозрачный, рубиновый.
Аромат освежающий, ягодный. В нем карамель, вишня, перец, сырая земля, легкие ноты органики появляются в процессе аэрации.
Во вкусе вино сухое, кислотное, ягодное, с нотами вареной клубники, сливы, красной смородины, вишни, гвоздики (пряность), ежевики, почвы. Послевкусие продолжительное, ягодное с горчинкой, бруснично-клюквенное. Танины за несколько лет смягчились, однако все равно ощутимы. Крепость 13,5 %. Вино особенно хорошо проявило себя в слегка охлажденном виде.
Однозначно будем следить за появлением новинок от Эстерхази – старейшего винодельческого хозяйства Австрии, ведущего историю с 17 века и основанного императором Леопольдом I. Винодельня была в числе первых хозяйств, которые начали работать не только с местными, но и с международными сортами винограда. При дворце винодельни открыт крупнейший в Австрии музей вина, в подземельях которого представлены более 700 экспонатов, рассказывающих о культуре виноделия в Бургенланде.
Пожалуйста, поддержите канал лайком и подпиской!
P.S. Помните о том, что все должно быть в меру. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью